餐食的黃金定律─五色午餐 . R8 y) f2 W3 e' l5 i* E& O K v5 n* W( }# u+ l; ~
【餐食的黃金定律發現了！】【『五種顏色』的營養奧祕】! p" {+ e! i- F x
9 k( w+ C( g2 A( @5 [7 K社會結構的重新改造、來自工作的壓力、家庭的壓力....，這些壓力的$ `1 k' { _2 A8 |
累積總讓身體感覺提不起勁，也由於壓力的關係，導致於維他命、礦物 l2 g+ k9 \8 {
質的流失，營養的均衡性也逐漸崩潰。現在，我們終於發現了恢復均衡 " V# L3 ^) D- G! v5 k {4 g. p$ C失調的方法，也就是以眼睛的判斷便能找出營養均衡的菜單。3 \7 Z, q; A& p8 T* D7 k' E+ L, D; y
% T) ]3 P( n/ Y為了應付這個時代的變化、經濟環境的變化，並希望能以自我的、健康. _9 {2 d/ |. _2 Y: L, p+ U
的、有活力的過生活，自己的身體便要由自己加以維護，畢竟最重要的 / O. v6 Z9 J I, P還是自己的身體啊！ ' C# m/ p0 P% r s4 w) I3 Q' s g; ~! c; T& U/ y
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【你的中餐有五色齊全嗎？】 + r$ F% b; A9 x! ?2 F: }0 J- o' K ! f. e* h) I; d" |) b6 f) @8 G( v {6 @你今天的中餐準備吃些什麼呢？如果你還沒決定的話，妳會選擇什麼呢- ?" a- C/ ^0 R4 [
？單選一種也可以、搭配著也沒關係。請將妳中餐想吃的或是可能會吃& P( ]( c4 o/ e' B, @
的食物挑選出來，檢查一下料理名稱及附註的顏色。 # ?. n) ?0 x8 k- K$ K ( Q/ }2 E' {$ b& ]: g L Q2 M9 | ~ A - G& B, Q* p& H/ Q; d【只要讓五色齊全，營養均衡性便ＯＫ了。】 3 g/ r1 G5 o u+ |( G* e" P ( B8 m9 _7 G) M i1 I& M1 S壓力繁多的現代人，上班族的營養均衡性正逐漸消失，對經常在外進食, q: B7 y/ Q2 t* }3 v
的上班族來說，最適宜的均衡失調回復法，便是五種顏色菜色全部齊全% X7 k0 ?6 ?4 o
的攝食法。 . R" H: H" h7 B# ]8 V9 c: D 4 C3 f! G$ I: k$ `$ x5 J「飽食的時代」這句話已被談論很久了，不過每個人的飲食營養均衡性, k5 X5 ]0 y3 k" Q# N9 s9 B2 g1 _
卻都呈現著失調現象，而且女性比男性的偏食率更高。尤其是油和肉類 , n( \0 ]& H/ c% Z2 o都有攝食過多的情形，相對的蔬菜類、豆類、薯類等便顯得過少了，這 ) w& }9 a( ~0 T1 K! U也就是卡路里或脂質過量，而維他命、礦物質等產生不足現象的原因了 ' w) X* `" L. J。 - n2 c" W2 K6 c5 h) A; X& u / k Y! y# [& Q; {1 e" {6 f在忙碌的現代生活中，外來的壓力也愈來愈強，因此維他命、礦物質等 0 I% t+ T; ~: Y0 [; n使壓力減輕的營養素也消耗得愈多。而就在這種攝取量少、消耗量多的 3 J& `& R: W" X# F! h& o l情況下，維他命及礦物質的缺乏、身體的營養均衡性嚴重失調的現象便+ D5 v0 l7 [5 I5 k3 H
不難想像了。專家表示︰「這種飲食營養的偏差愈大，癌症的發生率及 ) P% b! h4 V5 B% e$ o- Q生活習慣病的罹患率也就愈高。」 - N# _! M/ s6 @ S # |# d g7 i5 q# Z ) p4 e2 U0 e5 |6 u【偏食的現象因人而異，因此要注意飲食的均衡性】$ l2 F: o' V5 F6 O2 T' c, f. D: z: e
( H9 b5 S0 ]- D n, X; s x飲食營養原本就是煩瑣的話題，但是在「每個人所缺乏的營養素各不相7 a8 G0 ^ C9 r% a2 C1 P4 A
同」、「不能光注意生鮮食品的營養素」的狀況下，那麼是不是沒有方 - W! M, S. n1 H法加以改善了呢？不！事實並非如此。4 ~5 P6 i5 a& u* Q0 x6 G
