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標題: 吃青菜要當心農藥中毒 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-26 12:32 標題: 吃青菜要當心農藥中毒

吃青菜要當心農藥中毒

基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素% s; w( K, u) b. ~+ ^
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處. k' V4 d! N& o+ Y4 V! }
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
農藥中毒的問題。8 x! N* w" E- N/ D1 {1 s% y3 P- G
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土0 K* G+ S6 [4 e8 g; F
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得6 Z/ ~! x& B/ F) ?4 P. M
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中6 E5 i3 W+ k5 ?% j3 j9 q/ C P
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的. v( y3 c2 [$ a; N8 m
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。6 o! m' Y! w2 }" H6 q

醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令1 b# \6 v- p' Z: ?" I
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要6 b6 U8 E2 F6 J- E6 s, m& i" Q/ a( N
安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。 ( k; Q( j; V4 K, b5 n- Q. d
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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