標題:
吃青菜要當心農藥中毒
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-26 12:32
標題:
吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒
0 ?* `- r' g; M1 M; P6 ~6 N& n
3 j: g7 J( b9 R+ a8 z: n& W6 i
基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
. c3 v1 I7 B8 A% _
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
m- A. N) Y1 @2 L
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
8 g m3 N* A' t' ?
農藥中毒的問題。
& y. R; ~- K% U2 ^! c @
3 Q+ J. H0 d9 X0 p) V; w
由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
1 v/ N( B! T6 T4 g
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
+ [0 [- _6 @6 g
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁
4 |5 }% r) j; @( J
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
7 ^6 w! L5 ^$ m, i; H1 Y
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
$ ?7 r! [) N2 w9 \
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
N) f4 v6 A( L) s, k
6 }4 d2 `. H/ a* U" b% f
醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
) j3 a1 m) A8 H
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
( N: O% @5 S+ t0 F& x
安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
- Q/ V9 n" d4 {/ e1 I
* O4 @1 G7 m6 {! H: Z
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
