標題:
吃青菜要當心農藥中毒
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-26 12:32
標題:
吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒
3 Y$ S- V- r" |* w8 r6 c( d
/ N4 ?5 F8 e C2 t/ }) D: S
基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
7 f. H, [" Y# r' ^' [0 Y
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
: Y, }4 \( n, O% ?2 D. h. X% ^# r
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
5 ^- Q$ B- I5 {; C+ t( G7 U) U9 v
農藥中毒的問題。
7 N6 i" T& w) J+ i7 j) f D; O1 o
# R) L, V3 j: A2 L5 d
由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
' [, f6 [$ W: H3 G2 y9 c
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
- s& r; \! |6 c( A
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁
1 T. ~$ \/ o1 s; B/ y" {
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
5 i5 B) v$ n% |: u7 u8 J2 Z
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
; \5 g7 [! e+ r0 V' b5 s
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
S5 x/ Y( k) }
" L4 E5 m' C1 r8 @1 V8 V0 ?/ Q
醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
+ `8 @( r& U0 A6 r
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
, Q0 D2 m0 C+ Q4 Q2 w! O7 A
安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
; ^4 Y1 @5 F; @* q' @
, T4 u9 o" h) `0 O4 g# n* P$ j
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
