標題:
吃青菜要當心農藥中毒
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-26 12:32
標題:
吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
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的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
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多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
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農藥中毒的問題。
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
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」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
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農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁
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心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
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毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
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可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
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蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
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安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
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