標題: 吃青菜要當心農藥中毒 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-26 12:32     標題: 吃青菜要當心農藥中毒

吃青菜要當心農藥中毒
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) A! D7 \+ d% G基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
  {% W: s" k! n+ n( W( T) q6 o/ }的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處$ @$ X+ r; O$ S
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有8 N, \" n% S/ `: S
農藥中毒的問題。& b- q( R  i7 t2 y* E4 T
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土" T- F7 V  H, L! V; g
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
& q, p( w+ v( Z) G9 U4 @農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁
6 M! z2 B- J) [: b/ u% }心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中- k* x2 h, c# o; X' R9 a4 S) D% ]4 r
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
( q% M& i" V+ C( D1 a( Y5 y可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。& R& @9 i1 O  y: y* ]1 w# ]% R7 Q! Z

1 }& |, L' \/ G! k# k5 I4 V醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令+ \& F  a- O' O8 `8 @
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
( C( d+ `' z' X) n3 f  a4 q安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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