標題:
金菇拌香絲
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-25 11:03
標題:
金菇拌香絲
1 N8 S4 _2 Q9 X
5 D Y9 z$ u7 g' u5 w
; J% s% t T4 r9 H( X2 \
此 菜 製 作 簡 單 ， 是 一 道 涼 拌 小 菜 ， 可 作 為 晚 飯 主 菜 ， 下 午 茶 點 或 消 夜 小 吃 。
. |# G1 ]6 `% g% n4 s' B
& k# P) Y% X. o4 `4 F7 t. L3 ^
' h: F: J9 N, X2 Q9 f
" {& p$ i- Z! j0 o
+ {1 C" R# h3 B6 \; U5 e _
美國牛柳40克（50元）
* t! i$ E# Y2 j4 S
香花菜／香草半杯或薄荷酒一茶匙
) e; S, [; l1 O
青椒切絲半杯
- i& g/ m$ B% w! G( d! ?) F! j
金菇半包（4元），甘筍切絲半杯）
% c, x0 A; k0 b: k+ k
: G' i; ^) }3 U$ ~, O3 d
4 H8 i& z9 ?2 I6 R
- e: d( z. ?' i1 W* M
1 h4 Z1 L6 c9 c- _; t% o
& x) O2 i g% j3 V: ~$ Q2 y
+ `0 H0 {. {* }
凍滾水3湯匙、糖1茶匙、鹽、麻油、辣油各半茶匙。
3 T& G, |5 S1 z7 o
3 v: G) i3 }/ J$ @( B- [
% {1 I# ^4 F, ?' k% n6 d% O
0 q% i, l6 T" U4 c$ n3 I1 P
1.將牛柳用滾水煮5分鐘後熄火，略燜一會，取出切片備用。 2.用滾水略煮金菇。 3.將牛肉片、金菇、香草（洗淨）、甘筍絲（煮熟）、青椒絲同放入碟內，淋上調味料攪勻。 4. 菜式完成後，再放入雪櫃冷凍，
' W' [4 k1 s0 u7 [& s9 P
便隨時取出食用。
3 p2 w: S2 @. G- L
7 O- y. Q9 Q( D1 i7 b
! D/ Y8 T& D6 l B1 k
香 草 （ 在 香 港 ， 又 名 綠 薄 荷 ， 留 蘭 香 ， 是 唇 形 種 多 年 生 草 本 ， 有 香 味 。 ） 原 產 歐 洲 ， 在 世 界 各 地 現 已 廣 泛 栽 植 ， 可 用 於 入 饌 伴 飾 ， 或 加 入 酒 、 果 汁 中 。 為 免 香 味 過 早 揮 發 ， 應 在 菜 式 烹 煮 完 成 時 才 將 香 花 菜 加 入 。
/ u, c6 I: h2 C
3 F$ P3 @) E( s% b6 ~
另 外 ， 每 日 食 五 安 士 瘦 肉 ， 再 加 上 吃 一 些 低 膽 固 醇 、 低 脂 肪 、 維 生 素 豐 富 的 食 物 ， 便 能 符 合 「 食 得 健 康 」 之 要 求 。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
1 N8 S4 _2 Q9 X