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標題: 當歸生薑燉羊肉片 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-25 10:53     標題: 當歸生薑燉羊肉片


+ D; h7 v- y$ e! N! U2 J7 K" n9 |& K$ y, H
材 料 ' T% H0 ]' v& p0 [
羊 肉 片              半 斤 8 \# H% Z. o- d  ?: d+ X. m  ?

6 L% S; ]; `- m$ x當 歸                 3 片
5 g- R5 F0 c7 B- y4 e/ h6 @$ z8 l( `0 F
薑 片 ( 絲 )       半 杯 9 s% J5 ~& t9 t' u/ n7 ~0 E- E

! W6 k8 ]/ B8 ]2 {7 R" q米 酒                 1 杯 5 a0 t, ]3 r- o$ Q0 K( c, w" c
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冰 糖                 少 許 6 L# l+ h) F) Y& r/ ~- ]: i

0 ^6 o8 t; }8 D鹽                    少 許
3 e" f) @; ]2 E2 a, J5 a3 c6 i  a4 t # _6 Z; r/ }4 m. Z2 y. I& F
4 ^* w; `7 t$ I$ }( Z' m3 Q7 T

. k5 A, c5 v5 T做法 & v& W8 Z& Z* J2 z: w, C
先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。 . S( w6 n8 B7 ?8 t" \" l' E& V
剩 一 半 水 時 , 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。 ( C5 U( T# ]: H5 o3 J$ R
放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 , 煮 開 即 成 。 ' B% q7 ^9 U+ Q

6 {) B8 t) V: S6 s提 醒 你
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平 時 煮 火 鍋 時 , 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 , 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。




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