標題: 巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-23 08:20     標題: 巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺

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【材　料】8 Y) M9 s9 g6 g& O) W4 D

6 ?  F: O3 Y9 y( _進口田螺  8個. O, o5 ~8 v/ @* T' L* X/ @4 i# o
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紅酒  適量& y$ O  z; ~' [% x8 V& W" w

% M) {( W; P! d7 `6 B& F9 k" Y鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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, n9 o6 i) G% S  K5 ?. f1 Q【做　法】 + V  @# b& a2 m: E
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。& O1 p' g# L4 d) I
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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