標題: 巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-23 08:20     標題: 巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺; ?6 k: j+ T& V6 n  d4 h- S
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【材　料】6 y3 Z$ `4 u% s! @

6 j& B& H! A- {& _+ @進口田螺  8個
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9 e2 R2 Q  @) c4 {0 J; L3 t紅酒  適量# F/ Y& y6 b! g; ]  ]' }" v
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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$ r5 F& q3 R2 X4 u6 H2 t【做　法】
" K# ]) K6 I& W  X* ^2 w1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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0 w7 V+ T7 ^4 a4 p- j. X2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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