標題:
起士烤香菇
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-23 08:15
標題:
起士烤香菇
2 [. O# p6 b/ ~" }) L5 c
起士烤香菇
' o: n0 B$ i( n# d
8 t: V. \7 `% X& V. T9 z1 S
: j0 E: j: P( u' e2 X, C8 q- R
/ l f& t9 F- n- v% O$ u* @+ l
& _7 ^4 ]( U6 c" D0 |) [9 N
8 D2 T( V( z/ b/ C1 z
【材 料】
9 \' w* e h' j- y& i- Z4 g
% I( `1 f( ~ \& ^' t' v$ M
A.新鮮冬菇 4朵
+ T9 T1 |* m# L
( B$ D4 Z( Q7 p, b. O
B.罐頭鯷魚 2條
% ~' U7 W7 {& {0 O- p
+ n4 _; F$ U* D8 h# P
洋蔥 30g
* K( g8 d T$ e' X8 c
& P7 H+ n# T d) G8 k
蛋黃 3個
' F6 U9 F* \# {# S. c
, ~3 ]8 h4 T a9 O2 z: y6 e P7 \
動物性奶油 10㏄
. s& N# m- a7 E3 A2 L& h+ O
: U6 g! C1 r# n: W% g9 c; S5 j& u
美乃滋 2大匙
1 f0 h0 c N2 Y7 K( [
" d5 |6 v/ C% q
檸檬汁 1/4茶匙
9 [: l! G3 C% ]2 z
! I% k1 n+ E% b6 \7 v! Y6 P( y
白酒 15cc
0 e8 t3 r/ u' W: b" q5 h0 T
b: D$ h! ]* }9 I: L1 W
黑胡椒粉 適量
4 p% a+ j K1 F$ w
h2 h* r1 a1 | I; `2 e, a
C.焗烤乳酪絲 40g
4 f6 S7 U$ X* a, I9 M( D2 M& B5 A2 N
7 M' a9 ]! X9 i! D7 p' H
帕瑪森起士 15g
2 T! f1 ]( }8 f! N
- G3 ~- s5 x0 P* G- d; k/ B
【做 法】
' F' l' F1 d' \( G' ^% c2 d. U
1.新鮮冬菇洗淨，去蒂備用。
! J( K+ O5 T+ `
3 S7 m- j* a- A3 E/ q: ^
2.將罐頭鯷魚搗爛，洋蔥切碎，與所有材料Ｂ混合均勻後填入冬菇內。
& ?3 |. U4 n% i+ @! U
3 H9 G) a U' n
3.將作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪絲和帕瑪森起士，放入已預熱至180℃的烤箱中，烤約8分鐘至表面呈金黃色後取出，以黑橄欖、紅甜椒丁裝飾即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
2 [. O# p6 b/ ~" }) L5 c