標題:
起士烤香菇
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-23 08:15
標題:
起士烤香菇
' R2 ?8 z9 e1 C$ \
起士烤香菇
4 b% N1 a. j( T- W0 h5 [
( m6 O6 A6 ? f$ L# m0 M% N
9 @- W1 f' I5 V$ v
$ ~, I; C+ h( X# o
; _5 k- p, e4 H* K: m
# V+ S1 H2 G! c" ]
【材 料】
4 Y2 u8 _, K }2 F' e, l! I8 C
# Y# |2 x* H1 E$ ?7 R
A.新鮮冬菇 4朵
! {: K8 |; j6 d8 j
, x% c' F! S2 S. k6 M
B.罐頭鯷魚 2條
; d- Q7 c1 ]! E8 R' j
: a7 Q% @+ p: f+ @6 ~. n
洋蔥 30g
' P" i$ y7 v8 i; U/ ^
5 s0 {2 ~/ q- z) t0 b! O
蛋黃 3個
' {" N1 A$ a1 l# I6 q
! i5 c) V' |9 Q: v
動物性奶油 10㏄
' e, ^: Q/ N7 D4 f0 a; S @
) a9 Q+ J; u e4 g5 r
美乃滋 2大匙
) e& S6 i! P9 L7 Z2 U* q8 y. `
0 o* }. o9 `7 O: y) U. E+ S; C% ]
檸檬汁 1/4茶匙
1 G I) D1 y6 d
! I6 r0 J0 @" e
白酒 15cc
$ @, n3 {/ f4 W
0 Y3 @7 Q" C. o* {
黑胡椒粉 適量
& g' W8 w& _1 T( G6 D, A) I! b
, f7 f8 ]" R U3 B1 V' [& w* V5 I1 a
C.焗烤乳酪絲 40g
! u( G* Q( @+ L! a7 a$ C$ M3 c
1 X: l6 C. d9 Z5 i& @
帕瑪森起士 15g
0 f3 ~/ U% ^6 q* C. i& g* P1 M* e
4 ^6 D k( N0 m
【做 法】
: G# B+ Q# t2 t( n4 Q E
1.新鮮冬菇洗淨，去蒂備用。
; E" J$ L) d8 E, A
5 V4 D* [" o( r: f- J
2.將罐頭鯷魚搗爛，洋蔥切碎，與所有材料Ｂ混合均勻後填入冬菇內。
- c# k y1 S5 T& ]3 N `
. ]! G' J0 n4 m! Y; F
3.將作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪絲和帕瑪森起士，放入已預熱至180℃的烤箱中，烤約8分鐘至表面呈金黃色後取出，以黑橄欖、紅甜椒丁裝飾即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
