標題:
起士烤香菇
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-23 08:15
標題:
起士烤香菇
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起士烤香菇
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【材 料】
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A.新鮮冬菇 4朵
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B.罐頭鯷魚 2條
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洋蔥 30g
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蛋黃 3個
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動物性奶油 10㏄
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美乃滋 2大匙
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檸檬汁 1/4茶匙
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白酒 15cc
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黑胡椒粉 適量
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C.焗烤乳酪絲 40g
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帕瑪森起士 15g
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【做 法】
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1.新鮮冬菇洗淨，去蒂備用。
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2.將罐頭鯷魚搗爛，洋蔥切碎，與所有材料Ｂ混合均勻後填入冬菇內。
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3.將作法2的冬菇撒上焗烤用乳酪絲和帕瑪森起士，放入已預熱至180℃的烤箱中，烤約8分鐘至表面呈金黃色後取出，以黑橄欖、紅甜椒丁裝飾即可。
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