標題:
章魚花枝丸
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-23 08:03
標題:
章魚花枝丸
章魚花枝丸
4 v5 E7 K8 K4 h* w
1 V* { u$ w h) o- T3 b
【材 料】
% {. K- f! Y" |" ` Q
章魚腳 50公克
* \1 `% U; R& e( P
花枝肉 300公克
+ |3 x3 ?+ Q- ^& n, B1 c
鹽 1小匙
0 _" F; ]9 s. C* p% Y$ k
糖 1茶匙
" Z1 S$ @$ c7 p& Q8 Y
白胡椒 1小匙
! [, O+ D$ R8 f4 Z. j, D! D* ~8 B* W
太白粉 2茶匙
2 r$ `1 ?% K0 j% V& e% _
香油 1茶匙
- z& v# B( U; K& C' V( D+ \' [
工具：
7 J4 }3 B# s9 q3 B
食物處理機 1台
8 j4 A& j2 u/ q" x9 W
竹筒 2個
' x/ q+ `1 i7 h R. M
【做 法】
4 m; _+ s# ^+ @; Y
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
0 F, O% j% }7 k) g
2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
( c' a- k: @# p; E: h5 e
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
. f s0 m% y: d5 ]2 d3 u- e
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
