標題:
章魚花枝丸
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-23 08:03
標題:
章魚花枝丸
章魚花枝丸
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【材 料】
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章魚腳 50公克
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花枝肉 300公克
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鹽 1小匙
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糖 1茶匙
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白胡椒 1小匙
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太白粉 2茶匙
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香油 1茶匙
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工具：
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食物處理機 1台
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竹筒 2個
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【做 法】
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1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
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2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
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3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
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4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。
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