◎墨西哥奇異果脆餅（2份） ( e$ p( I( X9 n! b5 j( H. P# z) a5 ^+ J2 g) d* a, m
*熱量：600 kcal/2份 " V& c4 R! U# y% }4 E- Z% y$ k+ `0 a+ y+ R. H8 e
*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘 $ V7 U' ]8 m) D% U: R1 p/ y. D d& t4 z
*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。 - O. {) S& l+ Q, y- W; g9 j3 t% J w8 t% {
*作法： 9 V* }# n8 t; j0 k0 o1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。1 v7 [+ ~& b/ T& ?8 H3 u
, J& A. b. d: I% Q2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。* g _0 ~* U7 y7 j+ m0 f7 m# c
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*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。
