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標題: 義式咖啡牛奶麥片布丁 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:29     標題: 義式咖啡牛奶麥片布丁

材料:                    3 h" n. ^, B1 `  s
脫脂奶粉     四大匙
% [& ~3 c9 G" X' C水        一又四分之一杯5 I6 j; q4 j8 ?  h
快煮燕麥片    六大匙(三分之一杯)  [% e# y- X6 P$ ]/ Y! [6 d* X, g
香草精      半茶匙) v0 O+ p$ ?4 X. @- j; ?5 J6 G
代糖      (阿斯巴甜一包;二公克)# k% I/ [: f% g' C; T/ r
紅砂糖      一茶匙# T7 F& z9 f2 i
義大利濃縮咖啡  一份(約二十八CC). m/ e' W3 X! [# C5 X
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作法:$ x" l' R- V' J$ H0 I) b
 燕麥片先以半杯水泡一小時,再將剩餘的水加入,放進鍋子裡以小火煮沸,一定要邊煮邊攪拌,以免黏鍋底燒焦,煮到成濃稠的稀飯狀後,將火熄掉,待冷卻至四十五度左右,加入香草精、糖及代糖,攪拌好後倒入約一百二十到一百五十CC大的布丁模型,放入冰箱中冰半天以上,取出倒扣在盤子裡,淋上一份的義大利濃縮咖啡就更有風味了!




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