標題: 泰式炸蝦餅 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:29     標題: 泰式炸蝦餅

材料：
: o* e5 w4 a6 R8 i6 [# I3 h
  r/ ^6 |, n( N+ j. z( y蝦仁 ... 30g
5 w' Y4 X2 n$ ]% d豬絞肉 ... 30g
9 X' V5 o  o' k. n3 G$ V5 q豬肥肉 ... 50g
: s' a+ z9 r; m1 f* D8 u( h春捲皮 ... 2 片
' l0 o: \% I8 Z8 R胡椒粉 ... 5g
6 Z/ I) k% s9 M& N/ M糖 ... 20g
! ~1 |) _9 X& Y' t: C! r. W( m鹽 ... 半小茶匙 ; w4 G; N8 a  d8 Y& q4 B

: C! b9 k+ E+ N3 b作法：
- p; ~9 \2 J6 Q! Q' ]& g& n( t2 m$ Z. Y- v) X
1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。   D  {# s; v, u$ t3 q
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。

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