標題: 泰式炸蝦餅 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:29     標題: 泰式炸蝦餅

材料： * X+ h& w8 b; ], a) ?
# P3 W( ^9 u. O8 d( j8 b
蝦仁 ... 30g
8 [8 v0 k2 k$ T$ a豬絞肉 ... 30g 8 q" q7 C8 Z/ T' g3 ]! M8 w
豬肥肉 ... 50g : V7 d+ M" f9 q; j: T
春捲皮 ... 2 片 4 B# ]3 ~$ s& {% I1 E
胡椒粉 ... 5g
- g$ Y# s9 I, Z+ V5 R糖 ... 20g " R' D, Y3 F" S' d  I4 V
鹽 ... 半小茶匙
8 Z# E; i0 ]4 G0 i7 i$ F0 I' P$ k* e+ @, o6 w9 Z3 m5 P& u
作法：
6 e. \# P, d0 M0 u7 c
! D, r2 K6 `- O' h3 j( r3 j1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 0 V$ c; n6 G7 X1 g2 o) a5 |
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。

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