標題: 泰式炸蝦餅 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:29     標題: 泰式炸蝦餅

材料： ! F9 m; d+ U* k% x2 S

* j, s6 b3 `: ^" q# ~/ L蝦仁 ... 30g " H2 H0 [1 }) }' v1 Z) A3 O
豬絞肉 ... 30g
4 @" q$ X, m* A1 c# m* N* i豬肥肉 ... 50g ; y" K! ?' r+ w3 i' X
春捲皮 ... 2 片
1 M  u5 p' W: a& E$ S' \' Q胡椒粉 ... 5g - l5 m+ \* H- R4 C, d2 F
糖 ... 20g
2 n6 l1 t4 V) j9 F: f鹽 ... 半小茶匙 $ E* |9 ?" T- @" ]% i
- g* h) }5 j7 Y. J0 F4 M
作法：
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* f! ]* A6 P6 y1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 - q' L1 e" H- }
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。

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