標題: 泰式炸蝦餅 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:29     標題: 泰式炸蝦餅

材料：
9 X' I! D& ?0 G* d" ?  o
2 g* o' {, u5 @3 Z蝦仁 ... 30g + C, m( B2 _. z: e' [2 k
豬絞肉 ... 30g , t* c7 I+ c0 c9 [# ]/ I
豬肥肉 ... 50g ' I* u: [- u% |, P7 }+ O
春捲皮 ... 2 片
( {# Z) x) T/ L# ~3 w4 G胡椒粉 ... 5g
' C" S) J, W" a$ \糖 ... 20g " K* i' G' l3 I; @( D" F5 s
鹽 ... 半小茶匙
' l0 j8 @: r' b9 T$ `* T6 @% }8 Q4 l$ N
作法：
, x: K* ^9 m" p7 W* P# `
9 X! C8 P' L, d/ L1.蝦仁、豬絞肉、豬肥肉絞碎，加入胡椒粉、糖、鹽，用手拍揉至充分混合。 " k- V$ D% e8 t
2.春捲皮攤開，均勻抹上步驟一的材料，蓋上另一塊春捲皮，用牙籤在皮上刺洞，以 350℃油炸約五分鐘，瀝乾油後切片即可。

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