標題:
墨西哥起司薄餅
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:28
標題:
墨西哥起司薄餅
墨西哥起司薄餅11122001
" c8 \9 x% p6 z$ x
薄餅 Flour Tortillas
5 |7 x* G# ?- i: o/ j
材料:
' J+ j( N# f' Z9 I, c
A
6 R2 h" e* S% S$ c
麵粉all purpose flour 4杯
5 q( ?6 R. r8 D, W/ V. S1 e
鹽 2小匙teaspoon
# P( y& I2 U/ j Z9 z* C: \# _
發粉(baking powder) 1小匙
7 K" s3 A6 l/ M) Y/ |+ f5 G/ C3 |
B
# f5 D% X. L, i
白油shortening 3/4杯
( l6 l3 r3 H7 }# }8 q7 L
溫水 1+1/2杯
5 R$ J% |6 \5 U/ [% F
% Q7 `6 T; S" y& K Y
高筋麵粉(當手粉) 少許
& \+ C8 J, E9 k
+ \: I# C9 M: \. {& `8 B
做法:
( j! I0 I+ t& ?# i+ x$ C: P
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
+ f! R- m, C4 s8 I
$ l8 C3 i+ V, f8 |2 S( Y. c
2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
