標題:
墨西哥起司薄餅
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:28
標題:
墨西哥起司薄餅
墨西哥起司薄餅11122001
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薄餅 Flour Tortillas
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材料:
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麵粉all purpose flour 4杯
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鹽 2小匙teaspoon
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發粉(baking powder) 1小匙
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白油shortening 3/4杯
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溫水 1+1/2杯
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高筋麵粉(當手粉) 少許
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做法:
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1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
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2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.
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