標題:
墨西哥起司薄餅
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:28
標題:
墨西哥起司薄餅
墨西哥起司薄餅11122001
. Z. U K4 M- u% p3 l) u# N6 a
薄餅 Flour Tortillas
9 d: G: {8 ^* \% G2 K/ x
材料:
$ r. q4 V/ x7 y9 h6 J c+ V
A
1 A* ^7 w$ J9 \+ V/ V r# \
麵粉all purpose flour 4杯
9 H' A8 C3 L4 @; u$ }
鹽 2小匙teaspoon
1 X/ w4 z( m* A P/ T o) S
發粉(baking powder) 1小匙
# s V( Q- T* A# X/ E6 Y+ Z
B
& V% y9 y- I& F3 B9 ^; B+ P
白油shortening 3/4杯
3 N. F8 H- z4 ^
溫水 1+1/2杯
/ W1 D% H% \% ~) I( _
& E% x% Z! I/ A
高筋麵粉(當手粉) 少許
% R1 N5 f9 D$ D+ U
8 [: z1 n$ N- y& ^; p
做法:
4 x% m( Z, y5 G1 P
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
; O0 z7 I% d3 @' t- l
7 G2 ], `; W2 K6 h9 }; J0 M
2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
