標題:
墨西哥起司薄餅
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:28
標題:
墨西哥起司薄餅
墨西哥起司薄餅11122001
$ o6 x2 r4 }4 q2 k& z& \; k$ k5 J8 S
薄餅 Flour Tortillas
9 i% ?) q6 I& O! b) A8 O
材料:
( A8 S ^9 y) g# [! s
A
% ?7 p8 x7 ~% S( C" Q
麵粉all purpose flour 4杯
- [$ Z) M; `4 h `& @" f' q" x' @4 b" j
鹽 2小匙teaspoon
3 ?& F/ R% D' B9 s
發粉(baking powder) 1小匙
3 L: V! G2 g* V# C
B
2 x. j" X, _: Y
白油shortening 3/4杯
9 R8 u9 J% O) h7 _3 {- K: k/ A, J9 g
溫水 1+1/2杯
: z& \4 D% u! c+ g: G6 c, \( l/ s
' _, n3 Z/ m0 w& k
高筋麵粉(當手粉) 少許
6 o+ p6 Z; H0 u2 Q' ~. ^" u
. h8 Y* K' K6 a' Q/ y2 N
做法:
; w8 p+ b! t! s9 v g
1. 將A拌勻, 加上B料揉成軟硬適中的麵糰. 分成18小塊. 分別用手壓扁桿成20公分圓薄片(為一般size). 或直徑15公分(包餡用)
5 H" d$ f9 p& g1 L' ^
+ j, m. H, k7 U5 E1 q
2. 平底鍋燒至400度f, 邊烙邊翻面以免燒焦. 約1分半鐘至起泡, 將薄餅放入乾毛巾內保溫. 趁熱食用.
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
