標題: 日式抹茶鬆糕 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 20:23     標題: 日式抹茶鬆糕

【材　料】
7 ~) n/ d* k0 x4 W  E$ l8 E* [5 A3 m
抹茶粉  5公克
, ?' d0 X/ d& {' w0 l4 Z" v, P無油白豆沙  500公克   @# g' F- V0 g+ v
粗白砂糖  250公克 . v( ^+ o; v5 `- L- s! s: [

5 {! _5 G: c- K1 _: V& z% o; E( d; s【做　法】3 [# ]4 w* q( P1 ?( j

0 |1 c( C. V$ J, i  i* T" {1.取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
" d7 u3 P& o8 q8 o# c2.再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手即可。
2 u0 T2 _; q  {9 Z. o) r3.待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待定型後扣出即可。
- h. X. n% h2 R: P; p0 ?
" H. P3 s9 h) T5 d, N( V【備　註】
7 A- M) L4 x4 ?- l/ n7 _
. K8 o3 P3 W3 t7 @份量15個。

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