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標題: 台南小吃 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 20:20 標題: 台南小吃

美食名店一椿之味

薏仁躍升當主角三水換來好口碑

台南「椿之味」創立於民國87年，不滿十年的功夫，在台南已開了許多家分店，老闆娘王椿用經營企業的精神，把不起眼的薏仁，塑造成健康飲品的主角，同時通過了經濟部商業司的GSP認證，提供客戶值得信任的商品及服務品質。
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為什麼會選擇薏仁做為事業主角王椿指出，她在生活面臨危機，必須創業養家時，經弟弟的提醒，把小時候擅長煮薏仁的本領，發揮在全新的事業上。看著客人喜愛她煮的薏仁湯，店裡的產品愈來愈多樣化，多年的辛苦總算有了代價，王椿指出，如果說現在她的事業有所成就，也真是三水換來的，她的三水就是汗水、淚水及口水，創業的艱辛不是他人能體會。: I; i- ^+ ~0 r4 P# r/ }

雖然兒女已長成，王椿姣好身材及秀麗面容，不難想像她美女封號的確名不虛傳。「椿之味」薏仁湯能得到顧客肯定，主要歸功於材料新鮮實在，一碗賣30元，但薏仁湯濃料多，口感又好，老主顧特別多。王椿指出，因應客人的要求，店裡的產品愈來愈多，像薏仁漿等純湯汁的產品，是因為客人要求要買給家中的老人及小孩喝，後因要求的人多，才正式推出漿類產品，另外，有客人說要吃芋頭、綠豆、山藥等，王椿逐一發展出新產品滿足客人的要求。  E* w  Y6 ]  m9 |; y- A, y
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王椿指出，她店裡的薏仁好吃，主要是堅持用當季新鮮的薏仁，且經過機器篩選壓碎，去除硬硬的胚芽，在大鍋熬煮下，特別好吃，且絕不勾芡，也不加太白粉，這就是品質保證。, U2 ^# s8 y' h1 w: x1 }
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薏仁具有很好的養生抗癌、強化皮膚效果，自古以來受到中醫大力推薦，「椿之味」數十種產品中，目前最熱賣的產品有鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁及新近開發的蓮子薏仁粽，樣樣都養生，適合每天食用。青年學生也是很重要客源，現今垃圾食品充斥，能提供營養健康食品給孩子食用，特別有意義。  A( B- }1 ]/ Z5 u

．店址總店：在台南市青年路68號，提供宅配。* S' ?$ s' }( _6 s# y
．網址：http://www.chuns.com.tw* G) B+ [% W* E2 l" P
．電話：（06）228-3009。
．負責人：王椿; ?' V2 H( k! C8 f/ m2 L! P* l7 [  F. q
．招牌：鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁售價每碗30元起

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