標題:
栗子拿破崙
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:08
標題:
栗子拿破崙
材料
8 k8 e; S" {% I5 Z
乾栗子 ... 80克
* K- V1 F: H. v: R. ?, ~
千層鬆餅皮 ... 1份
0 j- f8 j) E; {, z# _0 A: n
鮮奶油 ... 1杯
; ^8 D% E& t9 p' t% M
巧克力 ... 50克
8 U; z" ~. G |2 E/ O
糖粉 ... 適量
: H, U- }& [% G0 }( V+ y
& D* E" F8 y x6 G4 E9 [. i& ]
調味料
8 x$ k4 t9 i+ `4 a
A 料
9 X7 V2 r2 k% G# Q: \2 W; n" N
奶油 ... 30克
4 `; I+ k- {9 K4 v- [" D4 l! b
糖 ... 50克
/ q/ B5 Q1 Y9 h# H1 q
蘭姆酒 ... 1大匙
% u$ m+ h, z% }8 R
' {+ C. n! k$ J+ w, s8 o
作法
3 G, n0 q% y; p+ y
1.烤箱先預熱到 220℃。
9 K7 l) g4 ~0 G
2.放在烤箱上層，烤約 13分鐘。
( R" m8 A& a1 v+ Y) Z0 Z
3.栗子浸水一晚，第二天剔掉碎皮加水用小火煮 20 分鐘，放到完全冷卻。
% x+ G2 [: K4 c$ P. @
4.留下 1個漂亮完整，其餘的壓碎，加A 料拌勻成泥。
4 ?2 z% B/ ~2 q, m5 G
5.把鬆餅皮桿 0.3公分厚的長片狀，用印模印出 3個菊花片。
- [, _3 ]# G1 u8 o. g
6.排在烤盤上用叉子刺數十個洞，鬆弛 20 分鐘再烤焙(小烤箱只能一次烤 1片)
' F2 g% w& C) j- I; f* o }
7.鮮奶油打發，巧克力切碎。
: }* r( r% h( l8 V/ N5 T" h1 l) [
8.在丌片烤好的餅上塗 1/3鮮奶油，再塗 1/2栗子泥，撒子 1/3巧克力屑。
, |& B: `& k2 g3 U
9.把第二片餅疊上去，重複一次塗抹的工作。
$ O% M; \: I7 B. n6 r: q
10.把第三片餅疊上去，撒一層糖粉，再塗鮮奶油、撒巧克力屑並放一個完整的栗子在中間即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
