標題:
酸甜蛋
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:24
標題:
酸甜蛋
酸甜蛋
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用料:煮熟的蛋5粒，大蔥半粒切角，青燈籠椒半粒切角，番茄半粒切角，黃瓜半條切粒，紅辣椒1條切角。
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙，番茄醬2湯匙，酸梅醬1湯匙，白醋1湯匙，糖半湯匙。將全部放在一個小碗中備用。
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做法:將煮熟的蛋剝殼，然後每粒切四份或切片也行，然後排在盤上。燒熱鍋，下半湯匙油，用小火將其他用料下鍋炒，
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然後下酸甜汁，再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鍋一起煮，煮滾後，如果醬汁稀的話，就下些茨粉水勾芡。
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然後淋在蛋上就行了。因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度。最好用較好的。
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