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標題: 草莓冰淇淋 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 20:06 標題: 草莓冰淇淋

材料
草莓8～10粒　冷開水50cc　牛奶200cc　煉乳4大匙　蛋黃2個　霜糖3.5大匙　鮮奶油200cc ) b' ?& g7 Y( X- A* W0 }9 N- `
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作法9 S6 r7 X1 @- L/ |# w
1.草莓洗淨，去蒂頭，放入果汁機，加冷開水，打成草莓汁。. c+ ^ D5 ~1 z! k* T) n! T$ m
2.鍋內放入蛋黃、霜糖入鍋，以小火慢慢加熱，攪拌至蛋黃汁呈淡黃色，放入另一大水鍋中，開小火，隔水加熱，並倒入牛奶及煉乳，拌勻。
3.另鍋，放入鮮奶油，打發,倒入2中，拌勻。再加入草莓汁一起拌勻。

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