標題: 豆腐煎蛋 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:21     標題: 豆腐煎蛋

豆腐煎蛋
' r  V' x. b% r, @用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。+ R# m& E7 N$ J5 d/ M' V+ m# Z9 w: U# \

, _! K  w: X/ K: a: f調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。+ M" @% o: Z* u! X' @/ A
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鍋，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，' v' J- T' j% m% Q& d$ [: V2 Z* [
留鍋大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。

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