標題:
咖哩牛肉派-雙層派
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 20:06
標題:
咖哩牛肉派-雙層派
材料
' S7 `. _8 M/ F, [ B. l! U
未烤雙層派派皮1份 沙拉油2大匙 絞牛肉2杯
0 c z$ Z) p9 c, H* z7 ~- {
' L/ W1 l5 k; Z+ Y- M- t, x3 N* R+ z
調味料
3 I( m. D9 ?: `, {6 F9 N* R& R. X
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯 紅蔥頭碎1/2大匙 大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙 鹽1/2小匙 糖1/4小匙 醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙 水1大匙 Ｄ蛋黃1個 水1大匙
8 }( e9 t2 t! m
; Y7 Y+ q; ]/ G) e! R* D- ^
準備
- z C' D4 Q+ d2 a- l0 n9 P
•烤箱—以220℃預熱
, A$ S( Y/ }7 g& `
•烤模—8∼9吋派盤1個
/ Z- w/ z& a) X! m) G! \6 ^# M# }- t
w% v0 a9 D" d) F
作法
4 ]# l, X% b o8 t* O
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
1 ` ^5 P& M% }) [( }
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
$ d( _: h" {' x& p* b* _
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
( E- `% h \4 F! F# a3 L
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
