標題:
水煮蛋。
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:19
標題:
水煮蛋。
水煮蛋。
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用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
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做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來
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，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間：
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三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
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六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
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十分鐘，蛋全熟。
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