風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 水煮蛋。 [打印本頁]

作者: CID冰水 時間: 2008-6-21 09:19 標題: 水煮蛋。

水煮蛋。; r d5 ~) X# k/ @# t
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。" x# O) @* D" n e. f
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來
，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：. W: K+ e* x! ]/ H5 J
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。' n3 v6 I) t! X$ R3 M
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。7 X8 }( @1 s3 n" n
十分鐘，蛋全熟。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)