標題:
水煮蛋。
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:19
標題:
水煮蛋。
水煮蛋。
% W" {1 M3 \7 o/ L y( {7 M
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
/ q3 ^' s! h" q$ L# x; I; Z& E/ W
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來
, U- I. [7 @( N
，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
* g7 t3 E7 h" V' r) q
煮的時間：
2 F) z M* G$ N7 n. [9 u' j
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
$ Y$ H- w5 x7 S' J$ {( k
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
" ]4 z3 t+ n2 H
十分鐘，蛋全熟。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
