標題:
水煮蛋。
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:19
標題:
水煮蛋。
水煮蛋。
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用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。
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做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來
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,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間:
7 q# ~' y( k. y- k& `% H
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
7 Y1 \3 j* g# V+ T* h+ G
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。
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十分鐘,蛋全熟。
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