標題: 義大利麵 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:03     標題: 義大利麵

義大利麵
  {& y/ k: _# g3 f5 _『材料』
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; z+ ^7 g. j* q( G義大利麵7 Z% G: c- ?. n8 ?7 r7 [

0 o' a  p3 v( r$ g+ K% X  ?8 s鹽:少許
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& ~+ c3 D: Q( S/ g, A" Z- Z『作法』2 U! g* d2 {; ~( k' v5 h. t5 \
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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1 J# u/ B; T9 G% a: O$ y" D8 ?" k/ m, ^6 y2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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' A! ^, H" Q* R/ N) w3 X' k: W3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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5 m( L1 k8 x0 x# m9 f1 ^4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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  v) E8 }% E  L7 _6 P1 a7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8 g5 x* N* [& P0 l0 A+ j' J/ x$ S8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。

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