標題:
義大利麵
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:03
標題:
義大利麵
義大利麵
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『材料』
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義大利麵
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鹽:少許
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
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