標題: 義大利麵 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:03     標題: 義大利麵

義大利麵
, {1 K2 s+ ^" {8 h『材料』
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義大利麵1 t- {3 n% j! C) k4 \1 a+ ]0 E
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鹽:少許$ K  w9 `+ c9 K- ^

" X0 |. i/ X6 y% o0 h/ ^" Y; v( e8 S『作法』  q. g# @, t# g9 N$ A. a: R5 L" e

( W! d7 K0 }$ `: X( `& w1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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- n1 p7 B+ B9 g& r5 c6 B2 j( W- b4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 ( V  y; k: X1 u
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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+ U) {5 t# s& x# M8 _( M6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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; N! `: k# e$ O3 N7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。

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