標題: 湯圓 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:02     標題: 湯圓

湯圓『材料』
8 ^: ~" c- E$ s7 T( t2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。6 v1 ?5 B7 J8 o; a, N
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『作法』7 L. w5 N( v) e6 B9 C

5 i4 O( q! \4 \# ?+ h. Y. Y# q1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 , A5 P: u/ u; O

/ X* T% e% \. B; Q! {# Y/ B注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
" S4 _6 k% p( [元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!

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