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標題: 湯圓 [打印本頁]

作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:02     標題: 湯圓

湯圓『材料』- @% K. e! T1 C2 @- I( Y
2杯水磨糯米粉,1/2杯熱水(即將沸騰的溫度),1/4杯冷水 。一杯=240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』7 Q" z4 l) n. Q% S2 J

/ f9 X6 H% j$ ~0 o9 X4 E1.將糯米粉倒入大碗中,先慢慢加入熱開水,一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰,冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後,分成小塊揉成圓形,再用濕布(不滴水狀態)或保鮮膜蓋著備用(防止湯圓變乾)。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
' J6 H7 f( ~; G" ~0 r8 D元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!




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