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標題: 湯圓 [打印本頁]

作者: CID冰水 時間: 2008-6-21 09:02 標題: 湯圓

湯圓『材料』9 E# P, E9 S3 N8 Y! c9 B
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』$ `7 L% ~# t9 H

1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。# `& M+ }/ s2 y' g+ \4 J* \1 f

2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 * o6 t* [! G: j3 l O& G

注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.0 J1 p) C4 h1 v( e( U+ O* C' A, X
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!

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