標題:
湯圓
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:02
標題:
湯圓
湯圓『材料』
# K9 j+ o- K: _" s Y$ e1 X
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
" H& g0 K" Y1 ~) y! [
, C" Y9 u; t" h. A, D* I% e9 b( z/ b
『作法』
6 Q* R0 b& J8 `$ c
1 u' G' \) W" D, v
1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
9 R, Z/ D7 s" k, k
6 Q& t* Z" ^2 ~- o
2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
5 v$ R) K6 Q: T: `) Q+ P
: r$ K6 r" T+ T7 P& z& m
注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
0 b- Q$ L8 B; d4 V: Y
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
