標題:
湯圓
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:02
標題:
湯圓
湯圓『材料』
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2杯水磨糯米粉,1/2杯熱水(即將沸騰的溫度),1/4杯冷水 。一杯=240cc。此份量約可做80小顆。
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『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中,先慢慢加入熱開水,一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰,冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後,分成小塊揉成圓形,再用濕布(不滴水狀態)或保鮮膜蓋著備用(防止湯圓變乾)。
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注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
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元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
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