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標題: 湯圓 [打印本頁]

作者: CID冰水 時間: 2008-6-21 09:02 標題: 湯圓

湯圓『材料』- X' x! ]8 M4 h
2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。3 V) n+ B: {  {5 U

『作法』. |+ d* q  k5 P. E7 ^% M: Z; @+ O
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。8 l" p4 P6 |  x- z9 S4 x: \( L0 F

2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。

注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!

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