標題: 芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-21 09:02     標題: 芝士蛋糕

芝士蛋糕『材料 』
& a( e' B: {) {5 S0 P550克 creamcheese
1 V' w+ U" j. a( L4 z4 t( M100克 砂糖 4 U3 v8 S  B* L* E
2個雞蛋或3個雞蛋+ B# e+ \, C' x) D$ L

( `9 G$ j* F8 o9 V! d: H: O『作法 』! Y3 a! N( u5 ?$ ]
1.室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻
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, f4 L$ z5 ~& N7 ]! W( w2.若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等 2 u! Y$ P% T5 F6 F9 \  K* z

5 s2 D- N7 l! H) ?9 E' }3 R3.蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡 % P7 B2 i0 L4 b, \

; k0 X. J* W7 X5 z$ }2 A- v4.將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白 模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤 40至60分鐘，或至表面呈金黃色 趁熱取出模型，待涼，切片) i, ^2 j; ]" L3 I
7 I  a3 l& c8 ?5 h9 X2 O
注:這是我今天上課時做的,是一個味道又好又十分易作的蛋糕阿.

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