標題:
雙色大布丁
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
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明膠：4大匙
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水：1/2杯
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牛奶 ：5又1/2杯
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蛋黃 ：6個
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可可粉：1/4杯
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冷水 ：1/2杯
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巧克力銀珠：少許
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鮮奶油 ：少許
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『作法』
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1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
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