標題:
雙色大布丁
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
. W& z0 s9 c) m9 i- O
明膠：4大匙
. G" |4 _7 t( u* E0 K
水：1/2杯
/ }$ M, t1 J9 p8 w
牛奶 ：5又1/2杯
( d" _8 f- [6 o3 A0 l e2 h
蛋黃 ：6個
, J# V4 Z8 q4 T( ?6 W: G
可可粉：1/4杯
3 D" _1 [; ~' y( B5 A1 M# l
冷水 ：1/2杯
$ a7 u2 j; P5 s! D
巧克力銀珠：少許
, d! M" _+ o! n6 \
鮮奶油 ：少許
X4 I- R( k. y
+ w a5 C. r& W+ G4 _9 _
『作法』
: M! y4 Z m5 n% _5 ]5 b! I& w
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
; P* i9 _( R: g4 z5 a
% b% M- t% p& t6 o; o
2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
5 v9 k- _" V- ^2 E
2 v* n4 J* M: Q8 h
3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
5 i2 o$ Q- I3 y5 U$ r2 ~
: z# N }9 ?6 `( k# j2 w
4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
