標題:
雙色大布丁
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
$ n; j/ K- a; G9 W8 j
明膠:4大匙
' h. w5 `- M5 [0 B) k5 g
水:1/2杯
5 f6 f. Y5 V; T
牛奶 :5又1/2杯
5 S) T. p4 Y6 ?9 i$ e% N
蛋黃 :6個
u$ k6 @; H2 J
可可粉:1/4杯
& U, c5 D2 }$ `" O
冷水 :1/2杯
v% M- Z, i3 {" F2 Q7 B, k
巧克力銀珠:少許
0 O' T( z; z2 P$ X
鮮奶油 :少許
0 `. C. ?& w4 P
0 L. I6 {; f \$ H2 H- ^
『作法』
0 N$ C4 }: I, F( E+ u/ U7 t
1.將明膠撒在水中攪勻,隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻,分成2份牛奶凍汁。
8 U" e/ E, ?4 s3 w/ y6 M
$ R4 q& l3 b+ Z
2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A,1份凍汁加可可汁攪拌成B。
' ?) H, G$ ]/ I% w- f `
1 X( T. o/ D: V
3.先把A倒入模型中,放入冰箱冷藏冷藏凝結後,倒入B,放入冰箱冷藏。
4 L- ^4 ^. b+ S* N6 w
+ C9 f; A. H' @
4.結凍後,進模型放在溫水中浸一下,布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾,即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0