標題:
雙色大布丁
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
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明膠:4大匙
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水:1/2杯
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牛奶 :5又1/2杯
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蛋黃 :6個
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可可粉:1/4杯
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冷水 :1/2杯
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巧克力銀珠:少許
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鮮奶油 :少許
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『作法』
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1.將明膠撒在水中攪勻,隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻,分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A,1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中,放入冰箱冷藏冷藏凝結後,倒入B,放入冰箱冷藏。
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4.結凍後,進模型放在溫水中浸一下,布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾,即可。
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