標題:
巧克力球
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
巧克力球
巧克力球材料：
8 W$ F2 P2 X9 r6 s" [6 J
鮮奶油..100克
2 C% h2 b( W+ |
奶油：20克
$ R7 f, l+ n& k2 ]
糖粉：30克
- E$ E! l. D% y5 C B
蛋黃：30克
2 D: v; S, i' Z0 y I
奶粉 20克
' \+ F3 {1 b( O& c( l0 p2 h+ M
巧克力磚.：280克
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碎核桃：適量
0 u1 a; F- m% z, C4 ?% b
巧克力米：適量
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0 t+ \' D# |9 L1 ?. K
作法：
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將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
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最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
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將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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製成品數量:約30顆或以下
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