標題:
巧克力球
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-21 09:01
標題:
巧克力球
巧克力球材料：
* S& c! D' M5 ^# c& ], q+ ^: Y5 J
鮮奶油..100克
) m7 ?% s! a8 {, L, x r
奶油：20克
3 `* A, N2 O2 Y p
糖粉：30克
! |0 p ^( C# ~1 z* A
蛋黃：30克
8 N \& M7 q# g. S) j
奶粉 20克
; ^- ~ `$ h! R4 ` I, |
巧克力磚.：280克
7 I, G: Y/ ?: j
碎核桃：適量
- G8 Z: Z2 Y! k
巧克力米：適量
7 p2 j d! y& ]7 m) }, b
' o: g, H1 m3 W0 p; R" p7 R) p' k, h; O$ B
作法：
! _9 u# p' l& w% O* R' r# V- {
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
3 y& O9 }2 n6 o6 u/ q' t! v
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
+ y: K8 J, c, p
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
( x" j2 O; @: Z. p. D5 C# G# t
+ f R, B! Q4 I, O$ T& A4 _
製成品數量:約30顆或以下
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
