標題:
花生湯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 19:52
標題:
花生湯
料
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花生 ... 375(去皮)
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水 ... 15-20飯碗
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3 Q" J; C/ b) r: ]
調味料
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A 料
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冰糖 ... 1/2飯碗
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老薑 ... 1片
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作法
1 Q1 |' J* V% `0 j- p' q5 V
1.花生洗淨，撿去爛的。
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2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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備註
+ b- Z* G9 m. P: q2 ^6 i0 M
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。
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2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。
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