標題: 菱角排骨湯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:48     標題: 菱角排骨湯

材料
, r4 a* p" `2 y3 g/ z菱角．．．．．．．．．．．２２５公克9 B: m6 s& }8 D/ L
排骨．．．．．．．．．．．３００公克* R. x, `& q" K
香菜．．．．．．．．．．．少許1 h8 }' @2 N4 T. I' t/ j
水．．．．．．．．．．．．５杯   
% ~$ G. B1 ]3 b9 m8 t  ' i5 G9 u" R, p  c& s" z* I
調味料
4 G6 E( ?/ X* P7 i7 f( x鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙3 a# ?( ]& w( k$ ~; N3 t
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 9 q8 m! C6 J- u. B3 Y
  
$ s! X) {% O; F& X3 F作法
) D1 W2 J9 P: N* U; c１．排骨川燙去血水，備用。0 ?! [$ w! w6 T7 d& P
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。

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