標題: 菱角排骨湯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:48     標題: 菱角排骨湯

材料
! y+ K. S8 j- e  D菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
" T7 X4 O/ m# V- Y9 B% U# W" M. s6 v排骨．．．．．．．．．．．３００公克
0 l2 P/ q9 r, k! t  m香菜．．．．．．．．．．．少許
; ]% f5 T0 s2 G水．．．．．．．．．．．．５杯   ( `4 V  `! s2 R; O5 a
  7 R1 s2 M" k+ r- Q2 _: v  ]
調味料
* C9 H, `8 ^$ u! t5 [鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
6 ]' T8 h; g5 K+ T味素．．．．．．．．．１／４茶匙 : t7 |3 v8 F! j/ @: c6 m6 p, a
  
3 Q7 T/ L8 e, k' P8 k5 i3 s作法 & I* H+ u4 K7 T0 B9 }
１．排骨川燙去血水，備用。
2 S# ~" v( y" s6 j. h- S4 {7 k; `5 f* f２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。

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