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標題: 菱角排骨湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 19:48 標題: 菱角排骨湯

材料 ' O& t% l& s, W: \  M4 Y, {/ d! l
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克; f, n/ t5 o# u# G. y4 i: y3 f$ }1 i
排骨．．．．．．．．．．．３００公克5 K$ ?' _  |) A5 \' i
香菜．．．．．．．．．．．少許, m5 E, m- J; e. z$ b( l
水．．．．．．．．．．．．５杯 5 o7 \  r4 S1 d
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調味料 3 ~2 u" P# d5 o, o5 q# t8 p
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙5 u4 J4 s1 F! k
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 ) F5 M0 u+ D. M' D1 j
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作法 % ~7 h! Y# Q7 u4 V. w9 M: E
１．排骨川燙去血水，備用。& R3 A7 w, c7 w3 _
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。

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