標題: 菱角排骨湯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:48     標題: 菱角排骨湯

材料 - u* b* }3 O+ n5 \# c8 F0 J1 B) i2 E
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克
$ ^/ Y/ H- K- h, u排骨．．．．．．．．．．．３００公克/ }* O+ r8 e& S6 |3 O2 n/ c7 C
香菜．．．．．．．．．．．少許; l% L* g! e8 d! q, a' o
水．．．．．．．．．．．．５杯   
0 @2 q& m/ y. P! U) z# C6 G  
( B+ ]# S; [6 _' U& ~) ], t; t調味料 4 F: O0 X! p  B% z6 }" j; G
鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
2 \5 w8 s! E5 @味素．．．．．．．．．１／４茶匙
7 N' }! w9 p8 {1 ?' }  1 N9 t: x" q$ w+ L& E
作法 ; d: S  W1 |: V( A0 P; i0 s
１．排骨川燙去血水，備用。
0 S; W! [% L/ @8 {' X. O! t２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。

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