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標題: 高纖牛蒡湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:44     標題: 高纖牛蒡湯

材料 8 K/ Q: Y' C# x1 w9 q/ P2 g, r
軟排骨.............420公克
% s: H* Q) j7 ~2 C牛蒡塊.............170公克5 Q) Z2 c6 q8 x8 L
白蘿蔔塊...........300公克
; Q1 O# V1 z/ e& V2 L蒟蒻...............120公克: }6 E, `. ~- B. F, N" K
胡蘿蔔塊...........40公克) c9 j# q+ C2 ^- h! _' S! [
香油適量
. c1 D7 S8 o' K- s+ K( D水.................1200C.C.   w. J# x9 t* C; k7 i
  * K, {* R! Z/ t& |1 _9 S
調味料
8 ~; [* O- S. m: d3 a- C低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 - s0 }) i9 W9 p  e; v
  
( I6 H* U' s+ A0 }) p' g作法
4 h4 Y8 \% Q1 F; [1.軟排洗淨切塊,牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀,入沸水川燙撈出,備用。- r8 L( l  h$ \! u
2.蒟蒻水煮切塊。
1 m6 E/ N2 u1 A% ~- v3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮,在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。4 O; R" W4 O. s
4.以低鈉鹽來調味,食用前滴少許香油及酒即可。




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