標題: 高纖牛蒡湯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:44     標題: 高纖牛蒡湯

材料
1 L! z. y& O: f' I" }" P軟排骨.............420公克
# r( `( l, r/ `牛蒡塊.............170公克3 z- R$ W3 {* ]4 y4 F' r
白蘿蔔塊...........300公克
  e5 Z; k. {1 V4 m  Y( j/ Z蒟蒻...............120公克! b5 ^  s* A2 [* Q5 @% P. a
胡蘿蔔塊...........40公克+ [  {! d9 [) q% H
香油適量
8 G! g4 k- f  f1 b: r- ^水.................1200C.C.
! @% x6 h) E  Q( F, }" o  
; i  ?% Q) S/ t% o+ B8 s/ K: S3 D調味料
8 h9 a9 D7 x) ?' C低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 # n2 `0 T! I, L; D9 i* W" \8 |5 |
  
& T0 N4 V3 q: M, W  p& x4 O, Q# z; e作法 6 C# N, I2 Q0 q6 `8 M
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。1 B* T( f1 S$ \0 M$ I
2.蒟蒻水煮切塊。
# |- J3 d' p0 X% d" @7 e3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
8 ~# D, r- S. m" d8 K1 P4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。

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