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標題: 酸菜鮮蚵湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 19:43 標題: 酸菜鮮蚵湯

材料
牡蠣．．．．．．３００公克- g  O. L2 g* \# j' j" C4 {
酸菜．．．．．．７５公克! j% ^' D' J% ]" U  Y  p
韮菜．．．．．．４０公克
香油．．．．．．１／４茶匙 8 {' i$ k# p) K, w" M. U# p# b
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調味料 " u9 \) j8 ?, N, x" o1 q* ?; R
鹽．．．．．．．１／２茶匙3 |' F/ w, W1 K
味素．．．．．．１／８茶匙$ n9 y/ O; F+ O: f, f
酒．．．．．．．１／２茶匙 & D1 C$ h  n4 f6 f( _
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作法 7 v7 ~& o  B; e4 }
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。- {1 H, S+ V4 b" N5 F
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 , G  p. o/ J, ]; H1 u) n
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營養成份分析(六人份) 8 P/ e* O- ?. V
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８0 z0 C8 G  i4 h' K  \/ k0 h
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
醣類(公克)．．．．．．．１８" I+ ?6 u/ v4 H1 f
膳食纖維(公克)．．．．．２．４9 G/ Y$ a0 H5 X! p
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７

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