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標題: 酸菜鮮蚵湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:43     標題: 酸菜鮮蚵湯

材料 ) C( d6 }- r- H$ {! g! n
牡蠣......300公克1 M! b7 L) U( t* ?& G. }
酸菜......75公克
2 ?  p5 @' H2 k3 H韮菜......40公克7 ^6 J: q! d  b! z3 R- Y
香油......1/4茶匙 : t& l8 L+ J4 X0 ~4 d
  
5 x- |* ~( Z! X( B7 ?調味料 9 M. `- @* }( J6 l* J% i" D/ N
鹽.......1/2茶匙
# u) e5 ], w4 P- N4 m: N/ L味素......1/8茶匙, N6 K; L% l' F6 i# t& o
酒.......1/2茶匙
, [/ g3 x2 t, R/ z  
& }& X1 L; M1 @7 N( d1 w' }作法 $ r" r% L4 K* r5 I9 }- R8 r! D
1.酸菜切絲川燙備用,韮菜切2-3公分段備用。
; V* m& l- O2 B1 v2.牡蠣洗淨川燙後備用。& A" {. c8 p9 t. h4 g2 {
3.取六杯水(每杯240cc)煮沸後,加入全部杯枓、調味料煮熟後,起鍋前滴上數滴香油即可。 + |7 l6 H% ^+ y2 u

% u! t4 K# b2 V9 P' [0 [營養成份分析(六人份)
" B8 ^% a0 ~% M& q8 r熱量(大卡).......250.81 s4 u4 W: |6 }5 y
蛋白質(公克)......33.560 C; j) X& b! p- e
脂肪(公克).......5.4
  W  w- z/ \& B( i! V- c醣類(公克).......18
: o0 \: U; y) X! q% x+ s膳食纖維(公克).....2.4
  e$ k! U# W1 U0 D鈣質(毫克)........132.7




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