標題: 酸菜鮮蚵湯 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-11-10 19:43     標題: 酸菜鮮蚵湯

材料 . P) h7 }# O2 G9 u
牡蠣．．．．．．３００公克' B2 p; }- l. l
酸菜．．．．．．７５公克, q0 V2 U1 u* ~  _1 c
韮菜．．．．．．４０公克$ D5 h- o8 M4 A6 A# O# [: c( r# |5 }  ]  K
香油．．．．．．１／４茶匙
' O* M: O+ u6 g$ R6 T+ S: z" ?  3 J# D4 D% e& l; b; h
調味料 ' u1 G" O7 D( H( w  a/ R' x, Y+ t+ ]
鹽．．．．．．．１／２茶匙
' F8 t2 t0 f) J5 o& ~) y味素．．．．．．１／８茶匙
( _5 B% ^1 b1 D- y6 N酒．．．．．．．１／２茶匙 # S- L3 A  n* p' A3 {7 d6 U8 Q
  
7 l$ ~9 s, ^) c+ }作法
& w! J1 M. C$ M. C+ j" m& s１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
7 r4 N; T& |" H% Y5 B２．牡蠣洗淨川燙後備用。
& G% y# f9 R6 Y  w4 B5 o3 ~0 c３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 ' v, V& r& m) C4 v& y
& u6 c- v  h5 r
營養成份分析(六人份) 8 y$ f" |& ~2 B/ m, W8 ]# _) c
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
( _; @9 O4 y  E. [' p蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６7 u' n7 h1 n0 X
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
! _- x- V3 ^( N) Z; L& h醣類(公克)．．．．．．．１８7 E  Z* d' Y9 o$ r) M
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
7 V; s9 B! d! y+ T/ P$ J& O# t% ^鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７

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