風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 番薯芥菜湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 19:42 標題: 番薯芥菜湯

材料: i6 |2 ^) L. y& Z
芥菜心300克　土雞1/2隻　地瓜200克　嫩薑50克 # B" ?+ ^, {# m& v4 i
/ w. V4 r: G s1 d. G; K8 G
調味料% H2 C M7 o/ J4 o& ^8 c! a: c6 f
鹽1/2大匙　香油1/2大匙 1 [3 J; T/ F* Y: _

作法/ j% z& `1 Y& x( c
1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。; @" w) v, ]+ `( @) x
2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。2 ]% ~9 {; \0 L" H
3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。: v& {$ G, i, G8 u; c- G3 `: [% S2 d
' I+ F: l, B( `6 {3 ?, r0 d
附註
此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)