標題:
番薯芥菜湯
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 19:42
標題:
番薯芥菜湯
材料
, ~* y( x1 B& o
芥菜心300克 土雞1/2隻 地瓜200克 嫩薑50克
7 O$ _+ m3 j! g
7 E% }6 `9 ]- m2 c* [
調味料
0 s& I5 C2 v! P' o
鹽1/2大匙 香油1/2大匙
F/ C+ {3 @/ d4 }7 S0 _0 O7 G) z# w
& _3 F4 V! [6 q
作法
# |& w& H- |/ h3 q. C1 Y
1.芥菜心切成絲狀,並用熱水汆燙過,去除苦澀味。
$ @0 H" Y( A& J0 D! i9 P# q: \
2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊,以熱水汆燙去血水。
8 z* Z6 o" Q; g, m' F2 x( O
3.將所有材料放入鍋中,加上8杯水一起煮至雞肉熟,加鹽調味,起鍋前淋上香油。
9 Q) {6 N+ V5 k$ ^6 C
3 u5 B8 W+ }6 k) f' N
附註
* A& `2 J0 o+ v0 g
此道是治感冒的古早湯品,味道香甜可口,又能幫助排汗,而且煮越久越好吃。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0