標題:
番薯芥菜湯
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-11-10 19:42
標題:
番薯芥菜湯
材料
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芥菜心300克 土雞1/2隻 地瓜200克 嫩薑50克
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調味料
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鹽1/2大匙 香油1/2大匙
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作法
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1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。
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2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。
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3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。
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附註
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此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。
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