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標題: 番薯芥菜湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 19:42 標題: 番薯芥菜湯

材料1 j: c3 l0 P2 G
芥菜心300克　土雞1/2隻　地瓜200克　嫩薑50克 ; y* F. t" T/ @; D, p# L
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調味料
鹽1/2大匙　香油1/2大匙 $ M6 e1 ^, [, g/ d
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作法1 m: X% n( _& A' {) f" e
1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。5 \0 B# W2 T. t. s
2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。; V- R/ G3 U4 O! B" [) ?
3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。
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附註
此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。

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