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標題: 番薯芥菜湯 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風 時間: 2007-11-10 19:42 標題: 番薯芥菜湯

材料% A) |9 ~8 D/ C% n5 s
芥菜心300克　土雞1/2隻　地瓜200克　嫩薑50克
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調味料  _! j% x% w+ \' O
鹽1/2大匙　香油1/2大匙 ) i" ?6 q& N, Z0 J0 ^5 ]# O

作法* O  r! P. @' ^2 ?4 @) F5 w) [
1.芥菜心切成絲狀，並用熱水汆燙過，去除苦澀味。' b/ Y+ o* L( X
2.地瓜及嫩薑亦切成絲狀。雞肉切塊，以熱水汆燙去血水。) ]# A  a/ J9 T+ U
3.將所有材料放入鍋中，加上8杯水一起煮至雞肉熟，加鹽調味，起鍋前淋上香油。
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附註$ f9 G  Z; j% W; S- L! u+ J
此道是治感冒的古早湯品，味道香甜可口，又能幫助排汗，而且煮越久越好吃。

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