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標題: 空腹吃番茄會導致結石？ [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-9 09:00 標題: 空腹吃番茄會導致結石？

空腹吃番茄會導致結石？

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【來源出處】 http://www.worldjournal.com/wj-h ... p?nt_seq_id=1538776
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網路傳聞番茄中含有大量的膠質及肺膠酚等可溶性收歛劑成分，這些物質會與胃酸發生作用，進而形成難溶解的「結石」，從而阻塞胃的出口幽門，使胃內壓力升高，造成急性胃擴張，引起腹痛、嘔吐，甚至發生休克。因此，最好是在飯後再食用番茄。
台北書田診所胃腸肝膽科主任王志堂表示，臨床上是有所謂「胃結石」，但它並不像石頭，而是一種胃的異物或硬塊，主要是吃進不易消化的食物殘渣，經過沈澱之後，有的卡在食道要進入胃的賁門，或是胃與十二指腸交界處的幽門，但都極為罕見。9 m- N9 D% [% s" _4 Y. B: @" S2 W1 N

個人行醫廿多年，至今也只遇到一例賁門異物的個案，但原因是先天性的食道收縮異常，致卡在賁門附近。至於幽門異物台灣也僅有少數個案發表，但都與吃番茄無關。) V( G9 i: h( }7 L! o

台灣台安醫院營養課主任劉啟琴指出，關於「空腹吃番茄會導致結石」的說法，目前尚無相關科學研究報告或醫學研究證實。
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依據營養學的研究，番茄含有大量的茄紅素、維他命、礦物質等物質，營養價值受到肯定，適量食用對人體健康有正面幫助，不能空腹吃番茄說法可能有誤。
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另外，番茄含有許多植物纖維，對有意減重者是不錯的減肥食物，一顆大番茄的熱量只有廿五大卡左右。: m, ~' r) N% N4 G. e: P0 m8 \9 J
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減重者除了需控制進餐時的熱量外，也要避免在餐與餐之間額外吃點心，這時番茄就是最好的解饞食物，顯示吃番茄並沒有限制要在飯後才能吃。

作者: giroro 時間: 2007-11-13 13:06

番茄是很有益的

作者: 風劍雨 時間: 2007-11-14 06:02

沒想到番茄對空腹的身體有這麼大的殺傷力

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