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標題: 泡茶五分鐘有健康概念 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-9 08:54 標題: 泡茶五分鐘有健康概念

[中廣新聞網 ]

中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。" a; s( N( Q2 L% X/ N# ^# w
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羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。0 E( k. S9 ?4 c* Q9 f

喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。9 e* l7 l. ?" A
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不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。

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