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標題: 泡茶五分鐘有健康概念 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-9 08:54 標題: 泡茶五分鐘有健康概念

[中廣新聞網 ]9 y' ^3 u  `* x7 G" R7 H
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中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。+ _; h# m  q' L9 U5 O! y

羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。* ]# \) c" L  Z1 Q% u+ S$ W

喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。

不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。

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