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標題: 如何識别受過污染的魚 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-14 12:52 標題: 如何識别受過污染的魚

如何識别受過污染的魚3 x$ I2 v* R$ j
一、看魚形! d+ y/ l/ m! p* A% R
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
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二、觀全身/ e3 S. X; F6 Y0 _+ W; h3 G
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。

三、辨魚鰓
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。1 a/ w4 P5 ]# J0 r) h
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四、瞧魚眼
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。) ~7 K2 o& L. a* a6 l( }
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五、聞魚味$ y0 b( c' t: |' O+ Q7 i
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。

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