標題:
養生DIY》蘆白鮮帶子
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:51
標題:
養生DIY》蘆白鮮帶子
養生DIY》蘆白鮮帶子
7 q: ? H9 j4 t: b9 J* I* c* O0 E2 g
材料：
/ x# D( m. R$ @( G
9 V% J% j2 f% N6 X c$ k
綠蘆筍50g、幹貝5粒、雞高湯30g、紅、黃椒各兩片、蒜片、辣椒、鹽皆少許
$ j& r8 \7 w$ E: Q5 L b
8 Y( ?0 T- r/ V0 ^( m, b
Step1.準備半鍋水，煮滾後關火，將幹貝放入滾水中泡熟（當幹貝從透明轉為白色時，即為煮熟），約需5分鐘。
1 f" _& g3 Z: X- _
Step2.綠蘆筍去頭尾、切段。再開火，汆燙綠蘆筍。
/ \4 }0 |" Z+ W) {" z% C* R4 V1 Q
Step3.油鍋放進蒜片與辣椒爆香。倒入雞高湯、紅、黃椒與少許鹽調味。
2 [ C9 l- ^. K" n# a& g
2 b4 o5 [. T) i% `
建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒。
p) W$ j6 t1 k; h8 z1 m1 V8 c
Step4.放入瀝乾水分的綠蘆筍與幹貝，一起拌炒即可。
: O- P) l) y) s3 s! s# R
9 ?4 } s' T1 Y# r$ P2 k0 {) U+ v
★主廚TIPS：每種食材煮熟的時間不一，建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒，比較好拿捏油鍋快炒的時間與生熟度。
+ I% p, o" o" ^, D, R1 W- H, f
2 B" J1 L: o8 ~; e
[發帖際遇]:
阿寶寶大財神附身讓你意外獲得四位數的現金遊戲幣7684.
$ _3 q: u9 v. Y& R! b/ f
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
