標題:
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:38
標題:
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
; r) t. E3 J2 M5 U( a
& m0 X; b( M" @- m7 j, y! D B
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
3 }. ~) {1 a1 ^ G1 P/ q
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
$ Q7 X7 ^$ x& F1 z% K/ [
* x8 L% R8 Y( e( V! q
●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。
) Q6 V* }3 s1 @( I3 e4 {
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
) m' C: y: u' F" R# h
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
) u i \! h) H8 l( V$ }9 h) o
推薦菜色
3 G& G" {* @- t% T
) E; g+ z9 [, d1 s/ i2 M) A' S
●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
" c( g9 p' r4 Z5 x: \3 Z& s/ m
0 q) f. i7 }9 _0 V2 S2 \
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
$ M. \9 V1 V0 E3 {5 v
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
, o3 `4 I: K* b2 Q3 `
烏骨雞
0 K" `/ Y! O4 G5 a0 K: f
百合蘆筍
" n1 a& I" Y3 E" r( L" ?
7 \4 A% Z" p/ \, p( `7 H0 s. p; Q0 _
中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
: o- [, D* O" X0 ] R( F$ W. J, l
．地址：台北市市民大道四段137號
0 |; p) K, O: p% `8 ~$ r
．電話：02-2577-2288
* K4 j3 I! b! o$ {7 x
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
/ H9 d* g2 I" J- h3 b9 N3 o
．刷卡：可，不收服務費
2 @8 X- g' J- q% o
% s7 ^6 t! r `
[發帖際遇]:
阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.
7 X1 s0 p: ]" b; {% v/ ?
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
* x8 L% R8 Y( e( V! q
0 q) f. i7 }9 _0 V2 S2 \