標題:
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:38
標題:
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
: h# n8 Q y. K4 i
3 S% P* u# z0 b0 i$ [
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
: q- n N# ?. N0 Q/ w4 I
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
; W1 ^% ~0 j- a% d: e2 L( Y% s# h
$ t$ A# a+ N8 {( q
●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。
- S% p0 a: j+ G$ Z" P, L
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
' W* U3 m H t# U
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
! D8 Y( m6 P0 Q/ q3 I( M0 g
推薦菜色
: z5 f6 C3 ?1 [8 j- ]' }, a
) \2 `! C+ }2 Z1 n* y! |/ F' ~9 B/ d
●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
" r1 \" u9 W+ @' a% j* [, G2 q
! T4 Y, O( o. ]
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
# _6 ]2 b/ @! s E2 j+ l' w7 v
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
6 Y) |/ s4 {5 K6 `
烏骨雞
" @; O- [3 k# d+ L- v/ J3 M
百合蘆筍
1 d2 q. v! P6 e8 i V
9 c) }0 e* U, f# C
中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
5 ?8 B! Z- }& u& l4 h- o
．地址：台北市市民大道四段137號
8 u+ K( R5 [' ~( x. r9 C
．電話：02-2577-2288
4 s$ t9 V3 Q3 g1 E: {
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
3 l+ i& G3 m/ g& n1 e
．刷卡：可，不收服務費
% k- e. H5 _+ C% _0 B0 Q; ?
2 Y* i" m: l# q/ s& o
[發帖際遇]:
阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.
4 a" _8 {1 S/ [. x$ C
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
$ t$ A# a+ N8 {( q
) \2 `! C+ }2 Z1 n* y! |/ F' ~9 B/ d
! T4 Y, O( o. ]
9 c) }0 e* U, f# C