標題:
糜家莊 潮式砂鍋粥暖呼呼
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:37
標題:
糜家莊 潮式砂鍋粥暖呼呼
糜家莊 潮式砂鍋粥暖呼呼
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口水雞
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市民大道上香又燙的砂鍋粥，則可以讓寒冷的冬夜暖和起來。
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在冷冽的寒冬夜裡，到糜家莊來碗養生又濃郁的潮式砂鍋粥，配上風味獨特的口水雞，讓人全身都暖了起來。
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糜家莊的砂鍋粥，是正統潮式手法，保持原味，不同於一般廣東粥或清粥。
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店長王翊說，潮式粥3大重點，就是粥汁、食材和壽司米；先由各式生米與內含22種藥材的中藥包熬煮6到8小時，將米粒完全煮成粥汁，再配上新鮮食材和壽司米二次熬煮，完整保留有Q度的米粒和濃郁湯汁。
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●店長王翊：我們的粥喝起來像濃湯，裡面有濃稠的米粒和甘甜的白米香，一次喝3碗才過癮。
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粥裡的食材也可依客人要求自由搭配，可在粥底加入小龍蝦或臘味三寶等自己喜愛的食材，體驗不同的風味。
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推薦菜色
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●沙蝦粥：粥汁濃白如漿，新鮮沙蝦連殼放入烹調，再加入特製蝦精，充分保留沙蝦的鮮度和彈性。小份350元
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●口水雞：雞腿用招牌麻醬調味後撒上芝麻，香麻中帶點微辣，再加一點香菜，讓人食慾大開。180元
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●臘味粥：用港式三寶臘腸、肝腸和臘肉加入粥中，不加多餘調味料，以食材本身引出粥汁的甘甜和三寶的美味。小份300元
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沙蝦粥
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臘味粥
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．地址：台北市延吉街67號
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．電話：02-2570-1577
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．營業時間：17:30∼淩晨03:00
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．網址：
www.mehome.com.tw
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．刷卡：3月開始可刷卡，10%服務費
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