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標題: 祥發茶餐廳香港人都豎大拇指 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-14 06:37 標題: 祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 & X" B- e" A2 L+ ^2 `+ W) x$ r

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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 5 l f2 n& D! f- ?* c( @& u

●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 : u$ n$ A- B0 k) m1 ?2 G/ n7 ^- n
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
推薦菜色 , [. c' v/ t5 q2 `

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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 ; W& D- z" P+ A( B/ w
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 ' A3 ]: W5 Q& v5 q

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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 , `: R9 w! W0 `+ ?4 p" T& z
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 + N- H; v! f& G- j: u
魚香茄子撈麵 ' ~# U. L2 ~+ ], H
潮式炒蘿蔔糕 5 C$ w+ |: w1 [- x1 \
客家鹹水雞 $ s+ |% X' J- q

．地址：台北市市民大道四段82號1樓
．電話：02-8771-9392
．營業時間：11:00～22:00 ; a* \1 [. E( P) s
．刷卡：無，不收服務費* o9 l I0 z$ F8 Q( l$ H. W
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