標題:
泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:28
標題:
泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
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「紅燒鰻」擺攤25年，人氣一直極旺，靠的是實實在在的手藝。
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推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。
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如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。
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美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。
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30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。
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來店必點：
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紅燒鰻魚湯：大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元
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生炒花枝：脆生生的花枝，有人就愛這一味，專程大老遠跑來通化街吃。50元
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生炒花枝
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紅燒鰻魚湯
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．地址：臨江街83號
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．營業時間：16:00∼淩晨01:00
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