標題:
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-14 06:25
標題:
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
七堵車站附近旅客流動率大,如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮?且看七堵達人推薦的小吃店,每家都各擁獨門絕活!
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粿仔條
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●七堵夜市美食達人/蔡Sir(股市操盤手,家住七堵多年,由於家中不開夥,嘗遍七堵美食,這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。)
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七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
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老闆姓練,這裡的粿仔條之所以叫「臭」,其實是來自香濃的湯底,被基隆商工的學生冠上「臭」字,是七堵著名的傳統小吃之一。
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粿仔條湯頭濃,粿仔滑嫩而不爛,店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜,都是人氣商品,傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪,都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
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豬頭肉
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配豬頭肉的佐料辣椒醬,完全自家製作,除了麻辣之外,超級香,許多人為辣醬慕名而來,老闆遂大量生產,專賣辣醬。
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★達人蔡Sir說:
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老實說,粿仔條有一種特殊味道,說臭不如說香濃,這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口,但配上傳統手工油豆腐,愈嚼愈香,豬頭肉也超嫩的。
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★招牌菜色:
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●粿仔條:湯頭香濃,粿仔滑溜順口,是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元
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●人氣豬頭肉:如果只喝粿仔條湯嫌清淡,那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉,沾點辣醬,絕美的平民小吃。60元
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竹輪
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●竹輪:有嚼勁,配合內嫩外Q的油豆腐,愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
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店家小檔案
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.地址:基隆市七堵南興路86號
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.電話:02-2456-7640
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.營業時間:06:00∼21:00
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