標題:
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 11:38
標題:
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
* q( R5 O( _9 d8 M7 F
林又立喜歡「15區」的下午茶。
& w" l S2 H: B d1 w
林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。
, @( s* g, v* s# Y+ _6 k. ^" }
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。
3 N1 d' g# L. j0 i6 o9 V
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。
. j* w$ @8 z) O" o- V. W. k( |
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。
! [9 K8 X8 C9 j% e4 F
' M% d2 @) }6 {0 F4 N
達當蘋果
* L) s/ y, Z0 |6 R1 j) F2 Z( N
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
8 p: T! t+ G: [- T8 d
推薦點心
4 r4 R. N- ~0 [2 y) R: T4 h8 z
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元
+ {0 _! t( I, G( v; x, F
: W, K! |# Q( [( q# f6 _
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
7 O7 R2 {6 L, A- Y
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元
9 E) T/ g; j d4 Y3 P5 r5 c5 [
5 V$ v0 G/ U3 L9 [7 f v/ y
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
, v; J8 f; e& }5 ?+ q- l6 Z" E
香草千層派
( ] L7 y- B4 q/ T7 [+ x* Z3 ?* M; [
巴黎布列斯特泡芙
! T( m' Q4 l2 a2 z1 p1 h% @6 i: t
店家小檔案
7 f: P% i1 f$ H
．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
1 `& l3 v1 j% M4 H. L; O
．電話：02-2545-6760
e$ S. g: F" z# h" l {
．營業時間：10:30∼20:30，無公休
: N/ C5 P& Q* ~+ i
．刷卡：可
( ^; X. E; {0 w" P
6 Y5 v2 S" O3 R( o
[發帖際遇]:
阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.
9 _ ]1 e# S7 p6 G2 u) i. {5 R7 L
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
* q( R5 O( _9 d8 M7 F
' M% d2 @) }6 {0 F4 N
: W, K! |# Q( [( q# f6 _
5 V$ v0 G/ U3 L9 [7 f v/ y