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標題: 名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙滋味豐富 [打印本頁]

作者: 野孩子 時間: 2008-6-11 11:38 標題: 名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙滋味豐富

林又立喜歡「15區」的下午茶。
林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。 ; n/ |1 ?8 O2 ^! k. ~8 U- `
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。 ) m. Q2 V' @' g) m" i8 G8 }- d/ V+ Y
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。 2 E% g) z/ t `
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。

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達當蘋果 7 z# [$ n$ S0 X' l. o9 k. a0 C
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。 9 R3 p" Z5 }! k$ W0 O8 I7 m m
推薦點心
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元

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●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元

●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元 Z5 t/ o+ y0 Z+ p6 d
香草千層派 . K1 N( B1 |! k4 }" S8 M$ }- S6 v
巴黎布列斯特泡芙 5 {5 c5 K" ]. {$ U0 n/ v8 L
店家小檔案
．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號 ' P9 j& f9 X: q# e' J. b
．電話：02-2545-6760 : ~* X3 O+ O7 t- {9 M
．營業時間：10:30～20:30，無公休 ) ~1 r2 \$ N% Q. ^
．刷卡：可5 g$ a. c3 o: I# |
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.3 |$ `. L' ]0 s* q% a8 F1 v8 s5 T

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