標題:
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 11:38
標題:
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
; S3 k. T5 T! Y; j% ]
林又立喜歡「15區」的下午茶。
) Y- s% _2 M9 ?# H( H0 @2 l6 u
林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。
) ?9 r, c- F! t4 s- g3 H0 ]
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。
7 G+ X& G+ }6 F0 _- T
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。
; z, x0 i+ C; P9 r
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。
6 x4 y1 B. s" k3 z8 c1 R
" m/ E# Q; |, Q1 k! |+ ~
達當蘋果
- j9 `8 B8 U$ u& A3 ]2 n
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
/ O% M/ H/ {- [0 I5 f
推薦點心
5 O) s. L; s/ }5 ^+ U
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元
' _% ^3 ] H- E# Z+ T5 i
7 S' E0 N, T* e( x
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
- o4 n* i% ?+ P3 v
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元
" u6 M7 i+ X, i/ p% `5 {
' c& i* {+ r* ~/ j# D. J
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
! t a! C. H8 b2 n' Y
香草千層派
% ?8 a; G9 ?! P$ z
巴黎布列斯特泡芙
; j1 O* W2 S9 {" ^; y
店家小檔案
" h7 V! v5 H3 e1 x! `0 H
．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
, Z* }, e' y2 W6 i& D+ w
．電話：02-2545-6760
5 z8 ^! R8 P) e& W+ D9 m% R
．營業時間：10:30∼20:30，無公休
1 O J2 y- x7 k9 J }4 c. d, i9 u' \
．刷卡：可
; _) f( ~ u/ ]! ?
' L3 Q, q! U6 T7 R; {
[發帖際遇]:
阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.
; o, M8 U, G# x$ h5 w- s
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
; S3 k. T5 T! Y; j% ]
" m/ E# Q; |, Q1 k! |+ ~
