標題:
雪山朱古力軟心蛋糕
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-11 10:51
標題:
雪山朱古力軟心蛋糕
8 i, s+ L2 H9 h) \3 X' q
雪山朱古力軟心蛋糕
! }5 |1 q, l- C$ M6 |; j
材 料 : 5 隻雞蛋(a)(9 個) 170 克麵粉 115 克砂糖 1/4 茶匙發粉 255 克純朱古力 255 克無鹽牛油材 料 : 3/2 個蛋白(b)(1 個) 100 克砂糖 1 茶匙白醋做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。 (2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。 (3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。 (4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進 預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。 (5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。 (6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再 用火熗噴蛋白面至金黃色便可。備 註 : (1) 材料 (a) 為 9 個朱古力蛋糕的份量；而材料 (b) 為 1 個雪山的份 量，如要做 9 個雪山的話，則要將材料 (b) 按份量增加。
; q+ ?5 j5 o, G7 P$ h% p3 u
Soft Chocolate Cake
$ r# b9 M; L1 E h
Ingredients : 5 Eggs(a) (9 pcs) 170g Flour 115g Sugar 1/4 tsp self-raising flour 255g Chocolate 255g Unsalted butterIngredients : 3/2 Egg white(b) (1 pcs) 100g Sugar 1 tsp white vinegarMethod : (1) Mix the ingredient (a) with sugar & egg. Beat until firm. (2) Add in the sieved flour & self-raising flour. (3) Melt the butter & chocolate & mix with the above ingredients. (4) Brush some butter on the moulds. Pour in the chocolate mixture. Bake it in the preheat oven at 220 degrees for 8-9 mins. Place onto the dish. (5) Put the egg white iinto the bag. Squeeze some egg white onto the cake & use the burner to burn the egg white until golden brown & ready to serve.
. K7 S! K& V' d# b, [
7 v7 g& [, h4 g8 }! f( U7 A$ ~3 \
[發帖際遇]:
CID冰水外星人攻打地球房屋被毀損失遊戲幣2354232.
. O: `* E9 e9 t4 [
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
; q+ ?5 j5 o, G7 P$ h% p3 u