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花生醬牛油蛋糕* a" w; x; C2 I
材 料 : 3 隻雞蛋 150 克砂糖 1/4 茶匙鹽 90 克牛油 100 克花生醬 200 克自發粉 葵花籽少許 做 法 : (1) 預熱焗爐至 180 oC，。 (2) 牛油以慢火加熱至溶，盛起待涼。 (3) 花生醬混合鹽及砂糖拌勻，逐少加入牛油拌勻。 (4) 雞蛋拂勻後慢慢加入花生醬料中拌勻。 (5) 自發粉篩後分數次加入蛋漿中拌勻成粉漿。 (6) 粉漿分別倒入紙做焗杯中，再灑上葵花籽，置焗爐中焗四十至五十分鐘成蛋糕即可。備 註 : (1) 牛油溶液必須慢慢加入花生醬中拌勻。 (2) 用自發粉製作蛋糕可節省了發酵時間，而分數次加入蛋漿中會較易混合。 (3) 葵花籽在大型西式超級市場有售。 - O' @# {0 j# L/ p1 }Peanut Paste Butter Cake 8 L z p$ k8 B$ h3 A' w- T: l8 H Ingredients : 3 Eggs 150g Sugar 1/4 tsp salt 90g Butter 100g Peanut paste 200g Self-raising flour Some sunflower seedsMethod : (1) Preheat the oven to 180 oC. (2) Cook the butter in low heat until melt. Remove & set aside. (3) Mix the peanut paste with sugar & salt. Then, add in the butter slowly. (4) Whisk the egg & pour into the peanute mixture. Mix well. (5) Sieve the self-raising flour. Then, add in egg mixture to make the flour mixture. (6) Pour the flour mixture into the paper baking cup. Sprinkle with sunflower seeds & bake for 40-50 mins until done. Ready to serve. * x2 z( P {& B+ u 7 F% c. b) \4 Y3 \$ r" w
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