標題:
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:35
標題:
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
& D$ Y, R, g& e# |# o& K5 d3 m, V
/ Y, `5 v. N$ q- z
0 ]5 U1 `: v. ~% T: u% o& h
藍莓司康 Blueberry Scones
" f" i% O4 I4 M* r
& [+ ~4 q6 N$ x F9 m* ]
有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
8 ^/ z! s# R8 n% y
8 h3 ? ]- G# ?% d* M" G" u: D( K
材料：
% ^" R, W& o0 u7 P6 E S
奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
- h9 Q! s: x1 S0 T" ? e: N
$ ]( C8 O' a0 y- s5 I; V
' f* u _ q% d4 r+ o# S
做法：
- X) ~; Z) A3 Y- A
1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。
: U0 Z# L: k! l: o
2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。
8 t8 v7 T" ]+ d6 ^
3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。
3 h$ t+ ^ ]" Z+ d/ b
4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
) M$ o/ Z: K! y9 l
5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！
! g: r2 z, r( B
6 p& U4 u! W. x6 _5 E
[發帖際遇]:
阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063.
, j2 a( |# l: k, |$ x# X
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
