Board logo

標題: 美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 09:35     標題: 美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
* Z" Q# W" f% k  {! `+ k5 i' n. f3 v
' c/ i8 x8 b0 |' Q& V

1 }( l+ P( ]5 X& y) M藍莓司康 Blueberry Scones + y1 }* C1 u3 m* [
7 V- J( w& T. g; _
有別於台灣常見的乾鬆英式司康,美式司康偏軟甜而口味多變,水份含量比英式司康高,所以不抹果醬直接吃也美味。/ o3 ^+ T3 q! f& O; Z" h, |3 t
$ K0 i# H* R$ E3 z
材料:
( P: ]2 @' G5 I, p奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量(5人份). G" S/ ?4 `4 S

+ [" ]4 Y( }3 h9 L: t' `: m
3 [# O& q9 C/ c  T6 N: P
做法:( f  c* `  K9 r" v1 u, c
1.把帶有硬度的奶油切成小塊,放入麵粉中拌一拌,依序加入小蘇打粉、糖混勻。
) Q5 W$ Y1 q' B+ C. r2.加入蛋汁與香草精,拌均勻。/ e. O& d9 k0 `' c; K) V
3.最後拌入鮮奶油與藍莓,混勻即可。
! }$ t1 \3 F( V) z6 W2 y7 z( ^4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀,刷上蛋液、撒上粗糖。: z2 ~" D0 O3 a+ P! N* Z
5.烤箱預熱, 以180℃烤20-30分鐘,出爐後請趁熱享用!
8 |: [, d7 E6 i1 ], R# ~% \- K( `
[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063." H$ P5 c' _. A0 O- A





歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0