標題:
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:35
標題:
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones
% J, O$ u, O( b( M- S) n. ~
2 q. ]! R8 g; u# y( M
# s+ k; T5 C5 R h7 s& q# J( R, T
藍莓司康 Blueberry Scones
) F) t1 m, x _( E$ [7 g
5 N* k6 L8 T4 [, m. g$ g
有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。
4 j0 ]1 J* O$ m4 @2 v
9 w3 r+ g& L* L4 M* w( i2 O! [- t
材料：
& v. U1 u" V& M* ^2 b1 A
奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
4 K3 x" D# ~3 j( E7 ^. ?
! H6 c: o E" M
7 _) C" @+ w7 g( @* z9 `% A, a
做法：
$ Z r. ~0 M3 J+ ~: o H5 ]3 w
1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。
" I1 L3 m1 M8 m0 V, Y; N
2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。
7 H# D4 d4 Z# S
3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。
5 g7 O9 C+ ` C' L
4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
; b: f O5 t& K$ b: l. b5 h2 p
5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！
9 p" H X1 h% p$ _: t+ x/ I( ?9 |! Q
# e! f1 ~1 e( `' G+ q2 }
[發帖際遇]:
阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063.
/ ~5 _ c) U1 ~$ ]$ q, D4 J& u
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
