標題:
Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:31
標題:
Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派
Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
% S' }* p" k; _, _8 t. Q6 [1 R2 s2 e
牛絞肉300克、洋蔥1/2顆、鹽1/2茶匙、奧勒岡1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉1湯匙、一杯巧達起司、一杯Swiss cheese
, f8 v' `+ ?0 a
蛋糊材料：蛋2個、鮮奶約140克、鮮奶油110克、鹽及黑胡椒適量、奧勒岡及匈牙利紅椒粉少許，全部攪拌均勻。
- c* D }3 K: z! d
* w. }9 v/ y! S
達人Tips
3 Y* d6 L) F2 v# d; O) ?( @- X
1.這道菜適合做主菜。權充派底的炒洋蔥牛肉，鋪底時不要貪多，蛋糊要能整個蓋住，以免烤起來會太硬。
. E; V' v9 v8 U' k' k! V
2.傳統派皮澱粉和油脂含量都很高，這裡省去油膩派皮，同樣好吃，但因沒有硬派底支撐，烤好後要休息5分鐘再切開分盤。
" O1 {$ g& Z6 E( s+ T$ L
步驟：
+ f, n; Q' ]' G l/ K4 g3 d
1.洋蔥切丁後，以少許油與大蒜拌炒熟軟。
% m* K( Q5 E$ G( u* M! p5 n0 }
2.放入牛絞肉拌炒，並加入紅椒粉、黑胡椒、奧勒岡及大蒜調味。
& M# L9 t# `( V3 a, L: ^
3.炒好的絞肉均勻鋪放於烤盤內，慢慢倒入調製好的蛋糊。
( s( V0 X+ b/ k5 R0 v( l
4.撒上起司丁，放入預熱烤箱，以175℃烤約1小時即可。
1 d7 L4 ?+ {5 \: @0 d. i+ I) u
; L- q- @/ Q* d: c8 D7 p3 q
[發帖際遇]:
阿寶寶玩侍衛中心,獲得遊戲幣4113.
3 j4 @; |. Z* Q' {
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
