標題:
培根蘆筍香菇烘蛋
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:11
標題:
培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋
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配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
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創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
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一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
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做法：
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1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
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2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
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3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
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蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
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★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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