標題:
100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:11
標題:
100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
% |4 g1 A) M5 A% B3 i; H, N
創意達人／鍾莉婷 Sammi
8 _* b: G: a3 X- P
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！
( r. U! U8 ^0 Y4 I; m% W$ G
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
! |, E% y0 |$ P; W! K4 _. L! G
" r, }( {: j4 m$ {! q2 i( X& {
沙拉／蘋果沙拉 40元
6 T, W. M, u( K, p: ~7 G
創意材料：金蓮花花瓣及葉
# l9 B% R) }( } u# q
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
, V; O$ G' Q* ~6 B/ \
做法：
/ G3 S7 M& T) ]6 G2 y$ Y
1.蘋果、西洋芹切丁。
' R1 F5 k/ z0 l/ }
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
9 A" l7 b0 ]' {5 V
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
, Q) B7 G! H% |+ L
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
* n& k2 ?/ h! _ h* ?& b
1 {$ }2 x: X( c% d, j ^
★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
: j$ N1 `1 q% a$ l, r
c7 A$ Z# y- O, F6 p' {! v1 L
) ?3 `, \! u! L: V# T
* ]/ I0 {" ~* c5 O' ~' c3 O
[發帖際遇]:
阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.
$ F8 B Y* j* {0 b8 t% p9 @1 E- v0 ]
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
% |4 g1 A) M5 A% B3 i; H, N
