標題:
100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉
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作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:11
標題:
100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉
100元派對料理/沙拉》蘋果沙拉
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創意達人/鍾莉婷 Sammi
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這回達人示範的5道PARTY FOOD,平均每道菜花費在百元以內,可供應4∼6人;不但創意十足、色鮮味美,取材也很容易,隨手輕鬆拈來,100分鐘以內就可以漂亮上菜!
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●創意達人/鍾莉婷 Sammi(法國藍帶廚藝學校畢業,桃園龍潭烏樹林餐廳主人,電話:03-409-2665)
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沙拉/蘋果沙拉 40元
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創意材料:金蓮花花瓣及葉
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一般材料:蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
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做法:
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1.蘋果、西洋芹切丁。
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2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合,再拌入美乃滋。
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3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻,若怕酸者,可加一點粗糖。
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4.加入金蓮花配色,即可盛盤。
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★TIPS:金蓮花現正盛產,是春天的香料花,因帶點辣味,又稱為「芥末花」,不只增色,口感也很搭;它是野花,有些也栽種在庭園裡,市場買不到;若無,也可用甜椒或番茄丁替代。
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阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.
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