標題:
酥炸竹莢魚
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:03
標題:
酥炸竹莢魚
酥炸竹莢魚
. M; H! m) E, R0 p* X
& l# }5 c- L5 N" k
8 E9 i% s% L1 P( C2 `
& f; V# K8 E; C1 D# m1 a
) K6 B# R; D6 r; Z
6 K, _& s5 Y' g- N: _
【材 料】
+ s. V- L. b8 ^, z( s) H3 e$ f
5 y0 {& C- } ?) Z( I. ?0 D
竹莢魚 2尾
( Y, Y9 R h3 E
9 |9 R9 F/ m. Q( \- ]) Q" G8 v3 s/ u
山蘇 15公克
" V9 f+ N4 Z5 x) q4 B6 E
0 v6 n3 N. z/ s" c
七味粉 5公克
7 l5 t# L, g2 r. b
; n* l& q2 E: d$ E8 z3 Y4 f7 V
太白粉 適量
0 p/ W) o' k& m, j% t% y
9 p3 n+ B# b2 R% R* e, D
麵衣 適量
" A1 |- L( q( a
: N: c2 I" M, u) a9 t; f
【做 法】
5 q( W7 m4 k, ~: M: i6 y. a5 T
1.竹莢魚去骨去刺後，用刀子剖開後依序沾裹上太白粉和麵衣；山蘇洗淨後再沾裹上一層薄麵衣備用。
: h J9 {$ p( q) N, `9 E
5 M0 M/ B W P' p
2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的山蘇放入油鍋中，油炸約2分鐘至酥即可撈起擺入盤中舖底，最後再將竹莢魚放入油鍋中，油炸約6分鐘至酥撈起擺入前述的盤中，再灑上七味粉即可。
8 ], O5 _. D% A! C8 j
9 H2 d( @# W. e8 q
[發帖際遇]:
阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣175.
' M" W% u3 u0 n5 t
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
