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標題: 紅糟炒海瓜子 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 09:01     標題: 紅糟炒海瓜子

紅糟炒海瓜子% M3 j$ Z7 `& G4 T. [& s
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【材 料】0 I' e/ f- v" F$ q1 E  K' m

3 Q7 F9 N2 A  ^1 r9 x: f5 b! e海瓜子  400公克
$ ]* [# {- P/ U6 E, g + E  q% f6 X  _, x
蔥絲  10公克  i+ H1 e" h0 \1 d' Q/ ]
5 K& J6 E% {8 B, f/ t& J  X
薑絲  15公克2 W" Y9 k/ r9 M

: J; T) D) I: {- E1 w蒜末  10公克9 |- Z; P- a1 t: s
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辣椒片  15公克
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" e( g6 B( `$ Z+ D/ f/ q紅糟醬  2大匙
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: ]+ i6 e4 D+ [# c0 W( t1 F5 \九層塔  30公克$ q0 \1 y  W# ]9 s) A. j, M

9 |! R5 L. F7 y( C5 ?0 {0 s【調味料】, h7 i$ z- j0 Y; J& ^1 J

% g/ W0 ~( q) k- @2 W醬油  1小匙
0 {6 ~2 |- A! c) s) }! g" u: I4 L# y0 u 3 M/ A7 w1 J7 p
米酒  1大匙' N4 @& _# i- W; z$ b' X5 M
5 w" @( n% p9 e5 z  ~. o; r3 @
雞粉  少許# t# I: E$ ?" `/ A
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糖  1/2小匙
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【做 法】
; Z  L1 {9 D  L1.海瓜子泡水吐沙,再洗淨備用。
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, ]4 t; m. K$ b: Z" g9 c2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香,續加入紅糟醬炒香。
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: R- Y- c5 N& e$ R8 h1 y3.於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子,炒至微開後加入所有調味料,接著放入九層塔快速拌炒均勻,至入味即可。
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