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標題: 紅糟炒海瓜子 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 09:01     標題: 紅糟炒海瓜子

紅糟炒海瓜子* J2 \4 b% T6 Y$ L$ E2 }0 H
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! s* E8 c0 }4 @: O8 k4 D. V/ D【材 料】9 Q0 h0 B. I$ G
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海瓜子  400公克5 x1 f" L; Z7 z. I: n) q" d6 s  Y

, ^) a( u( o. D3 k. k+ w- m5 U蔥絲  10公克/ L' h+ Y) G4 V$ ], ~8 ~  j2 d8 j) p4 F
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薑絲  15公克
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蒜末  10公克
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- G+ r0 b/ z- x# r, P7 ^辣椒片  15公克
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紅糟醬  2大匙
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九層塔  30公克) z7 s7 I- u4 ^' G

. P: Y$ |/ |) i; E【調味料】
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醬油  1小匙
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; @& t) {8 y9 z9 ?6 m; m9 H米酒  1大匙
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雞粉  少許. ]# D% n4 f& ]0 R) W

3 J2 L, p) L+ a' e糖  1/2小匙( }) T6 G6 x; h8 L4 u! V7 j$ U$ s
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【做 法】 & T( }6 c) z. }: t3 n. h9 A
1.海瓜子泡水吐沙,再洗淨備用。; G! K( L- X! r$ m

9 l3 k3 w& Z. y7 G- Z7 a; o4 D3 r2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香,續加入紅糟醬炒香。
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3.於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子,炒至微開後加入所有調味料,接著放入九層塔快速拌炒均勻,至入味即可。) l2 O1 J# L6 D+ ?$ M
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣19949.
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