標題:
野菇香酥球
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:00
標題:
野菇香酥球
野菇香酥球
' |1 `9 r; M& X9 Z6 W* o9 o
% O3 P# M" t3 ^% d6 }
) r, k% S: O9 u$ P9 @
9 n- F( D2 d0 e9 x0 d; k" Z; M
+ t' D3 v: l: b: }
! V/ i& q/ ]7 I. Q
【材 料】
% z7 A6 z- x( n, W4 }% H3 y8 y! P
* [% B# E9 I. f5 ~( c% ]+ {5 w
大香菇 4條
) z! V: O& a3 w8 V+ K4 Y ?: F
2 J, L3 Q& i/ c0 Q5 g$ e* c; k; M
紅椒 5公克
! x( x; [0 J& y$ X" F% O
7 T4 N# `1 M! m5 k1 x- D* J$ F
青椒 5公克
# I5 M! `6 C% h( i1 l. L
. ?7 A1 d2 ~" \) J4 ~
魚漿 50公克
( H' b3 T1 e- c; C, [& H
: A3 M" {: Z) J i9 d
鹽 少許
7 @; B; e- b+ {
4 X; f/ h3 L% Q. N D
太白粉 少許
6 C) C+ g/ @$ }& ^
/ e; r7 n2 a. b* x9 n7 i/ V7 \
【做 法】
* B: w+ \4 k: r: s
1.大香菇洗淨去除掉根部後再沾裹上太白粉；紅椒、青椒去除掉外層的亮皮後再用刀子切成丁狀備用。
* _7 F5 p$ P- G0 Y* G
/ ?$ c& ?8 i9 B% x O% V$ \2 U, t( X, _
2.將魚漿、鹽、作法1的紅椒丁和青椒丁一起混合攪拌均勻。
2 ~# j0 _) U8 `- Y
$ ^6 x( k2 @7 D" X- Y! k0 h1 R
3.再以奶油刀將作法2的材料塗抹在作法1的大香菇上面並呈現出球形形狀後，再沾裹上太白粉。
. @& [5 `& y3 j# H: \; x' n
! v4 C5 I( O/ \& D& Y
4.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法3的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
" T" r+ V9 P* s
8 A1 \5 k; D; @' Y( D* }
[發帖際遇]:
阿寶寶遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣511.
: C; ]5 F& S: Z& e, C( d$ I
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
