標題:
野菇香酥球
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-11 09:00
標題:
野菇香酥球
野菇香酥球
* Z0 s: X. V% N( G1 c
/ i8 M/ f) M! M5 E
4 ]+ ?4 ]7 c( j" Q* p$ p# _# M
, i, P* v8 W d9 W9 {& [0 V5 ]9 ^: Z
( s8 O0 Y5 [, G, {3 W! Y0 W
8 z9 o. r% r) Q$ o6 _* D& M
【材 料】
; L2 N3 D1 {0 v" G: m
$ `, G1 R* d5 w4 }
大香菇 4條
% C! s+ _. |* Z/ l3 O
1 `1 D1 l" H3 s9 T* x& }( \' Y- f
紅椒 5公克
4 d- r# W! k( U$ U1 Z) ?! n
1 j7 Z( M1 k' B6 t! j6 [" N8 K7 r
青椒 5公克
- V# P' H/ Q* h
0 q4 s7 P& z0 s; v
魚漿 50公克
$ r# t5 M( h, N+ { }) R* ^
7 d3 f9 P {, Z' \8 U) O
鹽 少許
1 p5 n/ S' R4 Z" E
0 |& S' j' g9 S5 U; Q4 S D) @
太白粉 少許
2 O- |' ^# G) R( ^- `2 {$ B& {
* b. P* {6 K. j5 F. T/ ~
【做 法】
7 H8 E8 @6 ~( ]) C% P
1.大香菇洗淨去除掉根部後再沾裹上太白粉；紅椒、青椒去除掉外層的亮皮後再用刀子切成丁狀備用。
9 B! U/ O5 R4 |: m" w
, x. l9 {5 X! d- A* G5 S1 y
2.將魚漿、鹽、作法1的紅椒丁和青椒丁一起混合攪拌均勻。
! a0 ]+ Z" O! w, m# J, Q
# w' d0 g8 Y& r3 U1 Y; U
3.再以奶油刀將作法2的材料塗抹在作法1的大香菇上面並呈現出球形形狀後，再沾裹上太白粉。
$ Q! i; v" O, A: K: L# l, ^
5 x; N- K% i- N2 d& {, l
4.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法3的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
+ U' [8 Z$ z5 I T& W( n# G
6 O& C1 U+ R% t: J( e
[發帖際遇]:
阿寶寶遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣511.
& `: \+ N- `# s. D4 Z
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
