標題: 滷汁燉鮮筍 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:52     標題: 滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍
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【材　料】
) r1 s  `5 `/ f7 A: Y
( N0 A6 X, W0 _1 x綠竹筍  600公克+ T, i; D6 ^% m/ v& H" [

0 H+ ~. G& c! {3 [- \# A! D紅蘿蔔  50公克7 [* v; |, y. z5 l. n
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爌肉滷汁  600㏄0 |. S. X/ ]( A
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【調味料】- Q( J8 ]2 w/ Z- u" ~0 p
) V# P( S. I+ A3 Q. w5 M
鹽  少許- |. S0 `8 H7 ?3 M/ n( o
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雞粉  少許+ g) Y# ?. K6 k* J
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胡椒粉  1/2小匙' ^( m3 X' |7 Y' P+ X  A+ d

+ c& P% M; r3 `0 R! v- y【做　法】
6 H7 }" i' \2 Z/ y1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。. G8 |0 L" R8 t
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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