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標題: 鮮燉蘿蔔 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-6-11 08:51     標題: 鮮燉蘿蔔

鮮燉蘿蔔5 A0 K8 Q5 O0 h
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【材 料】
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6 x: o0 P* z, x  \) [- z, _0 y白蘿蔔  1條" c, ]" U0 v" R% v
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紅蘿蔔  1條
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+ {) @( j/ M2 O% W* w2 q$ I雞翅腿  3支0 W0 K8 z1 ^7 n& |3 @3 j5 C7 M

5 K7 m$ G: y+ ]8 g+ Y4 {! |爌肉滷汁  600㏄$ K0 D+ x+ ~% {1 ?& e
1 f/ i* N. Q" ~/ k" b
【調味料】
! M$ L4 x- \/ g6 j. K5 g5 R8 h$ t5 X
% l4 I6 F7 N1 E" X9 ~& ?鹽  少許/ U9 Q7 i  O4 C$ J, m2 ?; q& p7 d8 W$ G

. j( ~2 y3 Q' Y糖  少許+ U7 W* y+ m7 P
/ s8 D+ N& m  j/ a! h! t7 S% r
雞粉  1/4小匙
7 q& p) n5 L% C- o * a. s) R6 L& C8 X2 y
胡椒粉  1/2小匙
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! F; v/ I4 p6 ]8 D【做 法】 9 E# O& _' Y+ p2 K$ q( g
1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀,放入沸水中汆燙去澀,撈起瀝乾備用。
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2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水,撈起瀝乾備用。
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, s& L9 |! g# _6 x3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中,加入爌肉滷汁煮至沸騰。
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4.加入所有調味料,轉小火續煮30分鐘即可。
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